Condimente; curcum miraculos, chimen și scorțișoară - Hileret
Sănătate
Acestea adaugă gust și personalitate mâncărurilor noastre. Sunt puternici, concreți și super recunoscători. Și, de asemenea, au o particularitate: au multe beneficii pentru sănătate. Vă povestim despre ele, astfel încât să fiți încurajați să le folosiți, deoarece aceste trei condimente nu numai că se adaugă bucătăriei voastre, ci și bunăstării voastre.
curcumă este ușor de recunoscut prin culoarea sa (aproape portocaliu fluor) și mirosul intens. Este unul dintre ingredientele principale din bucătăria din Est, Asia de Sud-Est și Orientul Mijlociu. Se folosește pentru colorarea orezului, sosurilor sau supelor. A fost folosit în gastronomie de mii de ani, dar în bucătăria noastră, abia recent a început să devină popular, mai ales datorită „rețetei sale medicale”. Da, curcuma are beneficii pentru unele tulburări de stomac (digestie lentă, pierderea poftei de mâncare, gastrită); ameliorează problemele respiratorii (datorită acțiunilor sale antioxidante și antiinflamatorii); ajută la reducerea colesterolului rău și a trigliceridelor (desigur că nu implică neglijarea dietei și a altor obiceiuri sănătoase); întărește sistemul imunitar al corpului nostru (este recomandabil să îl luați mai ales iarna); ameliorează simptomele și durerea artritei reumatoide; iar una dintre principalele sale utilizări este tratarea depresiei. Consumul de extract de curcuma sau pulbere de curcuma servește la stimularea sistemului nervos, reduce stresul și crește producția de serotonină și astfel ridică starea de spirit.