Compot de afine; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Delicios de dulce și picant, acest compot de afine făcut cu ingrediente proaspete, naturale este completarea perfectă pentru clătite, vafe, pâine prăjită și înghețată.
Când viața îți dă afine ... Fă un compot de afine!
La fiecare câteva luni sau cam așa, soțul meu și cu mine așteptăm cu nerăbdare una dintre „nopțile noastre de clătite”, ocazii speciale în care ne facem echipă și facem clătite, precum și câteva dintre celelalte preferate pentru micul dejun pentru o cină confortabilă de sâmbătă. .
Aceasta este o tradiție în casa noastră de ani de zile și acestea sunt una dintre modalitățile noastre preferate de a sărbători sâmbătă seara!
În toamnă, în mod normal, voi bate aceste flapjacks pufoși de mere, deoarece sunt cam picante și un mod perfect de a folosi toate merele de sezon pe care le avem în jur.
Dar în aceste luni mai însorite, când afinele sunt suculente, dulci și sățioase, îmi place să fac clătite cu un compot de afine proaspete, servite drăguțe și calde, pentru a lingura cu generozitate.
Compotul de afine este, probabil, ingredientul nostru preferat atunci când vine vorba de clătite, vafe și pâine prăjită (am făcut-o ca o parte a acestei caserole de pâine prăjită franceză); este incredibil de ușor și delicios de făcut de la zero în propria bucătărie.
Nu există ingrediente artificiale, nu există culori false, arome sau îndulcitori, în această rețetă ușoară de compot de afine.
Există doar ingrediente naturale, suculente și delicioase, cum ar fi o mulțime de afine proaspete, zahăr organic din trestie, coajă de lămâie și un indiciu de suc de lămâie.
Deci, când această perioadă uimitoare a anului se învârte și frigiderul tău este plin de afine mici, delicioase, acele minunate „bijuterii” albastre, adaugă puțină dulceață vieții tale și prepară un compot de afine de casă!
Folosiți-l ca un topping delicios pentru propriile clătite, vafe și pâine prăjită (sau înghețată, sau iaurt, sau brioșe sau ... lista continuă și continuă!).
Cum se face un compot de afine, metoda super ușoară
Unul dintre lucrurile convenabile despre prepararea unei rețete de compot de afine de casă este că puteți folosi afine proaspete sau congelate, în funcție de disponibilitatea acestora.
În lunile mai calde, îmi place să folosesc fructe de pădure proaspete, deoarece sunt perfect amețitoare și dulci, plinute și suculente.
Dar în lunile în care este mai greu să le găsești proaspete, utilizarea afinelor congelate organice de bună calitate va funcționa perfect.
Deci, este doar o chestiune de a adăuga câteva alte ingrediente și de a fierbe la foc mic până când sunt drăguțe, groase și delicioase!
Iată metoda mea personală de preparare a compotului de afine: