COLACAO SĂNĂTOS și BOGAT - Gătirea schimbării
Cel mai sănătos și mai bogat COLACAO
Zilele trecute, eu și Iván vorbeam despre ce mâncam la micul dejun în copilărie și amândoi am fost de acord că colacao este micul nostru dejun în fiecare dimineață.
L-am întrebat: cum ți-a plăcut? iar el a răspuns: două degete de colacao și un deget de zahăr. Nu am înțeles niciodată cum oamenii au adăugat zahăr la colacao, mi s-a părut incredibil cu cât de dulce era. De unde să știu că ani mai târziu voi forma o familie cu o astfel de persoană? hahahaha
Pe de altă parte, colacaul meu era mult mai sănătos. Mi-a plăcut să-l pregătesc cu o jumătate de cană de colacao și cealaltă jumătate de lapte, hahaha. Haide ce a fost revoltător și o lovitură foarte puternică de zahăr în fiecare dimineață. Și că nu luăm în considerare în niciunul dintre cele două cazuri cu ceea ce am însoțit acel colacao, care era choco krispis sau cookie-urile Maria (aproape un pachet) ... despre asta, și dacă asta, vom vorbi la altă dată, pentru că acum gândindu-mă doar la acea cantitate de zahăr și la acel mic dejun, am stupi. Cât de puțină era conștientizarea zahărului la acea vreme! Bine că lucrurile se schimbă ... sau doar eu trăiesc în interiorul unei bule sănătoase?
Vă voi lăsa câteva imagini foarte explicite ale zahărului pe care îl poartă super-cocoas, astfel încât să fie clar că cumpărăm zahăr la prețul de cacao. Imaginile sunt de pe sinazucar.org, un proiect pe care îl iubesc.
Practic, între 70% sau 80% pe care îl luăm este zahăr, așa cum este. Am calculat mai mult sau mai puțin cantitatea pe care am băut-o Iván și cu mine de băieți în fiecare zi și este cuprinsă între 30 și 40 de grame de colacao în fiecare pahar, fără a lua în considerare zahărul în plus pe care l-a folosit Iván și nici luând în considerare cu ce l-am însoțit ( cereale comerciale pline de zahăr sau biscuiți, de asemenea, cu mult zahăr).
OMS spune că cantitatea recomandată de zahăr pe zi este de 25 g, iar la copii jumătate, adică aproximativ 12g. Ținând cont că 70% din colacao este zahăr, cu aproximativ 30 sau 40 de grame și fiind copii (ceea ce a fost când am băut-o), numai cu acel pahar pe care îl depășeam deja mai mult de cantitatea zilnică recomandată de zahăr. Așa că nu mai vreau să număr măcar zahărul în plus, acompaniamentul și, bineînțeles, celelalte mese ale zilei, printre care erau recesiunea, gustarea, deserturile ....