Cod portughez

acest lucru

  • Preț: 4 €/persoană
  • Calorii per 100g: 245kcal
  • Rețete de pește și fructe de mare

Ingrediente

  • 4 file de cod
  • 4 cartofi mari
  • 3 cepe mari
  • 1 pahar de port alb, coniac sau coniac
  • 1 linguriță. boia dulce
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Făină pentru acoperire
  • Sare (după gust, amintiți-vă de sarea codului)

Cod la cuptor sau portughez.

Când vorbim despre cod, este inevitabil să privim în altă parte către rețete cu pește și fructe de mare din țara vecină, Portugalia. Fiind experți în tratarea și gătitul acestui pește. În principal sărat, merită să vă adânciți puțin în cultura sa și să încercați să pregătiți acasă oricare dintre cele mai tradiționale rețete cu acest pește.

Astăzi ne-am pregătit Cod în stil portughez sau bacalhau à Margarida da Praça, coapte cu cartofi. O rețetă tipică și tradițională din nordul țării, din zona râului Miño care, în ciuda simplității sale, este un fel de mâncare de categorie.

Acesta constă în gătirea cod la cuptor, anterior desalinizate și ușor rumenite. Însoțit în gătit, de niște cartofi și ceapă simpli și suculenți. Rezultatul este pur și simplu perfect, un fel de mâncare foarte gustos, complet și sănătos. Că putem oricând să îl însoțim cu câteva măsline negre, atât de apreciate în bucătăria portugheză.

Această rețetă portugheză are diferite preparate și nuanțe în funcție de zona din Portugalia în care ne aflăm. Așa că vă voi arăta rețeta pe care am gustat-o ​​în excursiile mele gastronomice în țara vecină, mai exact în nord (între Porto și Galiția). Tot cu calitatea ingredientului principal, codul, vom obține un fel de mâncare delicioasă.

Aroma și virtuțile nutriționale ale codului, originare din mările nordice, justifică mai mult decât justifică utilizarea sa astăzi. Est Cod portughez atestă acest lucru, un fel de mâncare la cuptor, simplu și foarte ușor de făcut. O rețetă similară cu cod la cuptor pe care o vei găsi și pe blog. Te încurajez să te apuci de treabă cu această rețetă de cod, este foarte ușor de pregătit și garantează succesul mesei tale, îmi vei spune.