COD cu ciuperci - Rețetă ușoară
Codul este unul dintre cei mai versatili și gustoși pești de acolo și îl puteți găsi oricând, congelat, proaspăt sau conservat în sare. Este un pește cu un aport caloric redus și un procent ridicat de acizi grași omega 3, vitamina D, zinc și fosfor, printre mulți alți nutrienți. Dacă îl combinăm cu ingrediente la fel de benefice pentru organism, cum ar fi ciupercile, care au și foarte puține grăsimi, rezultatul este un fel de mâncare sănătos și ideal pentru pierderea în greutate.
Tu vrei să știi cum se face codul cu ciuperci? În RecetasGratis vă prezentăm un pas cu pas simplu pentru a învăța cum să faceți acest fel de mâncare delicios și ușor, continuați să citiți!
- 4 fileuri de cod proaspete fără oase
- 8 ciuperci portobello
- 2 linguri de desert de porumb
- 2 vârfuri de sare
- 1 pahar mic de vin alb
- 1 pahar de apă
- 1 strop de ulei de măsline extravirgin
- 1 vârf de tarhon
- 1 vârf de cimbru
- ½ praz
Spălați și feliați ciupercile. Spălați și prazul și tăiați-l în felii groase. Pe de altă parte, încercați să păstrați codul proaspăt, dar dacă ați înghețat doar ar trebui să îl lăsați să se dezghețe complet înainte de a începe să pregătiți rețeta.
Truc: Verificați sarea codului pentru că dacă este deja sărată nu va fi necesar să adăugați mai multă sare.
Se toarnă un strop de ulei de măsline într-o cratiță și se pune pe foc. Când este cald, sotati prazul timp de 2 minute, apoi adăugați ciupercile, amestecați și gătiți timp de 3 minute.
Se toarnă vinul și lăsați alcoolul să reducă timp de 2 minute. Dacă nu doriți să folosiți vin pentru a găti codul cu ciuperci, îl puteți înlocui cu apă cu un cub de stoc sau cu un stoc de pește.