Iată ce se poate întâmpla dacă mănânci o bucată de coajă de ou
Pentru a împiedica o omletă spaniolă să ne joace trucuri din cauza salmonelei, trebuie să mânuiți ouăle corect.
Proverbul spaniol a banalizat sarcina de a prăji un ou. Aceasta este o realitate ca un templu. Și este faptul că, deși poate părea unul dintre cele mai simple și banale lucruri care se pot face într-o bucătărie, realitatea este destul de departe de aceasta.
Știri conexe
Sunt cei care cheltuiesc cu temperatura uleiului și asta ajunge să semene mai mult cu o mascletá decât cu o cină. Sau cei care adaugă o picătură de ulei și îl încălzesc atât de mult încât la final mănâncă ouă înnegrite. Ca să nu mai vorbim de gălbenușurile triste care ajung să se spargă sau să se usuce lângă orezul din farfurie ... O altă gafă obișnuită este aceea că bucățile de cochilia ajunge amestecată cu gălbenușul și albul. Ce se poate întâmpla cu noi dacă din greșeală mâncăm o bucată de coajă?
În primul rând, trebuie spus că ouăle sunt un aliment plin de beneficii. Este bogat în proteine de calitate, sărac în calorii, o sursă importantă de aminoacizi esențiali, acizi grași, vitamine și minerale. De asemenea, este ieftin și foarte versatil în bucătărie, ca să nu mai vorbim de gălbenușul său rafinat. Cu toate acestea, ne poate juca un truc dacă nu este tratat corect. Salmonella, un tip de bacterie, poate fi găsită atât în cochilie, cât și în interior a oului și poate provoca tulburări intestinale.
Așa se întâmplă de atunci puii pot fi purtători de salmonella și contaminează interiorul ouălor înainte ca coaja să fie formată sau coaja să fie contaminată prin bacterii găsite în excrementele găinii sau în zona în care sunt depuse ouăle, conform Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). Diaree, vărsături, febră și crampe abdominale sunt simptomele care apar atunci când mănâncă ouă contaminate.