CocinArte Orez brun cu legume și fructe de mare
Astăzi mi-am dorit un orez bun, brun în acest caz, cu legume și fructe de mare. Am făcut-o în oala sub presiune, pentru că în 15 minute aveți orezul gătit, trucul meu este să lăsați orezul să se înmoaie peste noapte, așa că se gătește mai bine.
- 4 căni de orez brun (înmuiați peste noapte)
- 1/2 ceapa
- 1 ardei gras verde mic
- 2 0 3 căței de usturoi
- 2 roșii coapte
- 250 de grame de inele de calamar (sau calamar)
- 250 de grame de creveți
- legume congelate (mazăre, fasole rotundă, anghinare)
- şofran
- vin alb
- 8 pahare de bulion de pește (am pus bulion de pește de casă pe care l-am congelat)
- ulei de masline
- sare si piper
- pătrunjel
Tocăm ceapa, 1 cățel de usturoi și piperul în bucăți mici.