Coaste în sos de portocale, rețetă pas cu pas
Leul El Español Publicaciones S.A.
Carne
Rețetă ușoară, cu explicații detaliate pas cu pas pentru a pregăti acasă niște coaste coapte cu degetul în sos de portocale.
Știri conexe
Pregătirea: coaste-portocaliu-01
- Dacă coastele sunt întregi le tăiem în porții bucăți cu aproximativ 6 - 8 coaste de persoană în funcție de cât de cărnoși sunt.
- Pregătim marinată amestecând sucul de portocale, cu sosul de soia, uleiul de măsline extravirgin și sarea. Se amestecă bine și se înmoaie coastele în el, se acoperă cu folie de plastic și se lasă să se odihnească timp de două ore.
- Preîncălzim cuptorul la 190 ° C cu căldură în sus și în jos și fără ventilator - ventilatorul nu este recomandabil niciodată pentru fripturile de carne, deoarece le usucă excesiv și nu este ceea ce căutăm-.
- După două ore și cu cuptorul fierbinte, scoatem coastele din marinată și le așezăm pe tava cuptorului, rezervând marinada pentru a le uda în timpul gătitului.
- Introducem în cuptorul la 190ºC și gătit timp de o oră -sau puțin mai mult dacă erau foarte cărnoși - întorcându-le și presărându-le cu o parte din marinată la fiecare 15 minute.