COASE DE SALMON Calorii scăzute (REȚETĂ ANTICANCER) - Bucătăria mea și alte lucruri - Chary Serrano
Somonul aparține grupului de pești albastri.
Este o sursă excelentă de acizi grași Omega-3. De asemenea, oferă vitamine A, B și D și minerale precum calciu, fier, fosfor și seleniu.
Nu conține substanțe cauzatoare de cancer, spre deosebire de alte surse de proteine.
Ingrediente pentru 2 persoane
- 2 bucăți de file de somon de aproximativ 150 g. fiecare
- 1 sau 2 căței de usturoi
- 1 lingură arpagic
- 1 bucată de ceapă (după gust)
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin
- 1 linguriță de mărar (uscat sau proaspăt)
- Sare
TRUCURI ȘI SFATURI:
Este o rețetă care se ajustează pentru a pune mai mult sau mai puțin garnitură, chiar pentru a schimba ingredientele sau pentru a adăuga altele. Ciupercile și ciupercile merg foarte bine, de exemplu, deci alegerea ta.
Dacă este posibil, vom îndepărta zgârieturile din somon, ajutându-ne cu degetele să le localizăm și niște pensete pentru a le îndepărta.
Dacă îndepărtăm sau nu pielea este în funcție de gusturile noastre. Prefer să-l las în seama lui.
Începem prin a curăța și tăia usturoiul și arpagicul și le sotăm în EVOO.
Adăugați ceapa tocată mărunt, adăugați un praf de sare și continuați să sotati.
Când este braconat, adăugați bucățile de somon. Așteptăm să fie făcute puțin pe o parte, le întoarcem, le acoperim și le ținem aproximativ 7 min. a fierbe.
Apoi se lasă să se odihnească până când se termină cu căldura reziduală. Deci vor ieși suculenți.
Le servim cu garnitura și presărate cu mărar.
Participând la un apel al lui JOSE LOPEZ de pe blogul Aragazul meu în bucătăria ta, cu această rețetă particip la un concurs de susținere, deoarece este vorba despre contribuția rețetelor împotriva cancerului.
Apelul, o intrare foarte frumoasă și de susținere, cu o rețetă magnifică, îl puteți vedea AICI
Comentarii
Văd că ți-a plăcut, mă bucur.
Somonul este bogat singur și prepararea acestuia cu aceste ingrediente simple îi îmbunătățește aroma și îl face foarte fin.
24 aprilie 2013 22:04
Somon cu ceea ce îi place soțului meu, copiez rețeta Chary pentru că am acasă că cumpăr somon la Makro.
Un sarut.
24 aprilie 2013 14:04
De obicei o fac destul de des, această rețetă este foarte simplă și rapidă, o voi încerca săruturi frumoase
22 aprilie 2013 13:04
ani mai sănătoși, mulțumesc pentru rețete atât de bune
21 aprilie 2013 16:04