Cu toate acestea, descoperă că această plantă andină ajută la reducerea obezității Argentina Investiga
Vechea plantă andină, cunoscută pentru beneficiile sale pentru tratamentul diabetului, ar ajuta, de asemenea, la slăbit și la reducerea grăsimii abdominale. Cercetătorii din Tucuman încearcă să dezvolte un supliment alimentar bazat pe rădăcinile sale. Aceștia avertizează cu privire la produsele bazate pe această cultură care nu respectă compoziția chimică adecvată și care pot provoca efectul opus celui dorit.
Când începe căldura, oamenii încep să se adune la săli de sport, nutriționiști și alte alternative creative, pentru a pierde kilogramele care au venit pe ascuns odată cu iarna. Când căutați soluții, lucrul natural este de obicei cel mai indicat, fie că practicați activitate fizică sau mâncați echilibrat. Și ce mai bine dacă există o opțiune naturală, sănătoasă și economică care poate ajuta la atingerea obiectivului.
Oamenii de știință de la Universitatea Națională din Tucumán (UNT) au descoperit recent că yacуn, o plantă veche din regiunea andină, are efecte nu numai pentru a ajuta la controlul diabetului (o proprietate care a fost descoperită de aceeași echipă în urmă cu zece ani), ci și în plus, poate contribui la scăderea în greutate și la reducerea grăsimilor enervante abdominale.
Originar din Peru și răspândit la nord în Ecuador și Columbia, și la sud în nord-vestul Argentinei, yacуn sau Smallanthus sonchifolius (denumirea științifică a plantei) a fost folosit de popoarele native, convinși de potențialul său de a atenua afecțiunile. La sfârșitul anilor nouăzeci, a captat interesul țărilor dezvoltate precum Japonia, care printr-un proiect științific a adus probe pentru cercetarea și dezvoltarea culturii.
Echipa Tucuman condusă de Sara Sánchez și alcătuită din Susana Genta, Stella Maris Honoré și alți cercetători lucrează la Institutul Superior de Cercetări Biologice (INSIBIO), membru dublu UNT - Conicet și lucrează de aproape cincisprezece ani la cercetarea științifică validarea proprietăților lui yacуn. Studiile efectuate până în prezent arată că două părți ale plantei au o potențială importanță terapeutică, frunzele și rădăcinile de rezervă și că ingestia lor nu este toxică.
Cercetătorii au efectuat studii asupra unui sirop de rădăcină de yacun produs de Centrul Internațional de Cartofi (CIP), cu sediul în Lima (Peru). Analiza a fost efectuată în cadrul unui acord de cooperare între UNT și instituția menționată și a permis profesioniștilor să valideze științific efectele benefice ale acestui produs.
Într-o primă etapă, cercetătorii au verificat la animale experimentale că siropul rădăcinilor de yakon nu a fost toxic și apoi au avansat în studii clinice dublu-orb cu un grup de 100 de pacienți cu sindrom metabolic, care prezentau un risc ridicat de a dezvolta diabet. Acest studiu a fost realizat împreună cu medici de la serviciul de endocrinologie al spitalului Padilla.
Echipa a confirmat că siropul a avut efecte pozitive asupra diabetului, dar a observat, de asemenea, că grupul monitorizat a înregistrat o scădere semnificativă a greutății, o scădere a circumferinței taliei și, de asemenea, a indicelui de masă corporală. Concluziile au fost publicate în reviste internaționale de prestigiu precum „Clinical Nutrition” și „CMR Journal”.
Principiile active ale rădăcinii de yacon sunt fructooligozaharidele (FOS), care se găsesc în cantități mari în această parte a plantei. FOS sunt un tip de fibre solubile alcătuite din unități de fructoză care formează lanțuri (polimeri) de zahăr care nu sunt libere. Ca și în cazul altor tipuri de fibre, corpul nostru nu este capabil să le digere sau să le asimileze în intestinul subțire, ci în schimb trece în intestinul gros, unde sunt metabolizate de bacteriile intestinale. Aceștia acționează ca alimente prebiotice, adică sunt folosite de bacterii care favorizează organismul. În plus, rădăcina conține compuși fenolici cu proprietăți antioxidante.
Sánchez a menționat că efectele benefice asupra sănătății acestor compuși se bazează pe eliberarea unui tip de hormoni care acționează în centrul sațietății, reducând apetitul; în pancreas îmbunătățind producția de insulină și metabolismul lipidic reducând acumularea de țesut adipos.