Coapte, umplute ... Șapte rețete cu cartofi pentru a cuceri orice gust

ușor de pregătit

În plus față de versatilitatea sa în bucătărie, acest aliment are multiple proprietăți benefice pentru organism: vitamina C, săracă în sodiu și cu puține calorii.

Cartofii sunt unul dintre cele mai versatile alimente din cămară astăzi. În plus, au multiple beneficii pentru corpul nostru: furnizează minerale precum fierul sau potasiul, iar cantitatea de vitamina C dintr-un cartof crud este echivalentă cu 46% din aporturile recomandate pentru femei și bărbați cu vârsta cuprinsă între 20 și 39 de ani. . Datorită conținutului lor scăzut de sodiu, au proprietăți diuretice și vasodilatatoare. În plus, acestea sunt o sursă de vitamina B și acid folic și cu greu furnizează grăsimi (două grame la 100), potrivit datelor Ministerului Sănătății și Fundației Inimii.

rețete

Calitatea materiei prime, așa cum vă amintim întotdeauna, este esențială în bucătărie. Din acest motiv, atunci când mergeți la o unitate de încredere, cum ar fi Supermercados El Corte Inglés, puteți găsi o mare varietate a acestui aliment, întotdeauna în momentul său optim. În plus, dacă preferați să cumpărați de acasă, o puteți face prin intermediul site-ului lor web și puteți primi comanda acasă sau o puteți ridica la oricare dintre centrele lor datorită serviciului Click & Car.

Conform lui vremea recoltei, Există mai multe tipuri de cartofi, cu proprietăți diferite în bucătărie:

  • Tarziu. Au pielea mai închisă la culoare, mai groasă și ridată. Ei sunt cei care păstrează cel mai mult timp în cămară. Pentru carnea lor cu amidon, sunt perfect pentru prepararea piureurilor sau tocanelor, deoarece absorb mai multe arome.
  • Zilele de mijloc sunt la maturitatea lor optimă și sunt mai mari și mai uscate. Cel mai versatil din bucătărie, se adaptează și arată bine pentru toate felurile de mâncare.
  • Cartofi noi sunt colectate înainte de a fi pe deplin coapte; sunt mici, cu pielea subțire, pulpa ușoară și un gust dulce. Conținând mai multă apă, acestea rămân întregi când sunt fierte, ceea ce le face ideale pentru abur, în salată rusească, prăjită sau în omletă de cartofi.