Coacerea legumelor Trucuri și timpul de gătit - Detalii gustoase
Ți-e greu să mănânci legume? Sau ai pe cineva acasă care să-l împingă mereu? Căutați alternative mai gustoase la legumele aburite? Aflați cum să coaceți legumele!
Trebuie doar să vă faceți griji că aveți întotdeauna legume proaspete și de sezon acasă. Și când nu știi ce să faci cu ele sau îți vine să gătești prea mult, trebuie doar să le tai, să le așezi pe o foaie de copt și să le coaceți. Veți avea o garnitură perfectă.
Am pregătit ghid final pentru prepararea legumelor la cuptor, cu timpul exact de gătire al fiecăruia și câteva sfaturi pentru a le face perfecte. Sa mergem acolo!
Ce legume se pot coace?
Practic orice tip de legume poate fi gătit la cuptor, fără a fi nevoie să urmați vreo rețetă.
În afară de clasicele: cartofi, cartofi dulci, ardei ... Dacă arunci o privire în sertarul frigiderului, vei găsi cu siguranță și alți candidați buni pentru a fi coapte: de la crucifere precum broccoli sau varză de Bruxelles până la dovlecei, morcovi, roșii. .
Coacerea legumelor este foarte ușoară și ne permite să le transformăm aroma într-un mod aproape magic, deoarece atunci când le expunem la temperaturi ridicate, aroma lor este concentrată. Dacă există o anumită legumă care nu vă place, încercați să o coaceți.
Temperatura de coacere a legumelor
Este important ca, înainte de a pune legumele în cuptor, să vă asigurați că anterior sunt fierbinți și la temperatura potrivită. Și care este temperatura asta? Pentru noi, 220ºC este temperatura ideală pentru coacerea majorității legumelor, deși o puteți regla după cum doriți.
Pentru a fi mai ușor, lista timpilor de gătit pe care îi vom oferi mai jos sunt concepute pentru a le coace la această temperatură.
Timpul de gătire a legumelor la cuptor
Fiecare tip de legume are un timp de gătit diferit. Noi, la început, trebuia să căutăm continuu timpul recomandat pentru fiecare.
De asemenea, există o mulțime de opinii despre timpul și temperatura potrivite pentru fiecare legumă, așa că am decis să creăm propriul nostru ghid. Am făcut-o după multe cercetări și după experiența noastră.
Vă recomandăm cu tărie să imprimați acest ghid și să îl atârnați pe frigider, este foarte util!
Rețineți că legumele pot fi tăiate în o mie de dimensiuni diferite. Prin urmare, în ghid vă vom oferi o marjă de minute pentru fiecare legumă. Dacă sunt piese mai mici, rămâneți într-un interval de timp mai scurt. Și dacă coaceți porții mai mari, coaceți-le pentru perioada maximă de timp enumerată.
| Vegetal | Minute |
| Usturoi (cap) | 35 - 40 |
| Anghinare (inimi) | 20 - 30 |
| Anghinare (întregi) | 60 - 90 |
| Vinete (cubulate) | 25 - 30 |
| Vinete (jumătate) | 30 - 35 |
| Cartofi dulci (în cuburi sau pene) | 30 - 35 |
| Cartofi dulci (felii) | 40 - 45 |
| Brocoli | 20 - 30 |
| Dovlecei (tăiate cubulețe, tăiate felii sau mărunțite) | 15 - 20 |
| Dovleac (jumătate) | 45 - 60 |
| Dovleac (cubulat) | 20 - 30 |
| Ceapa maruntita) | 15 - 20 |
| Ceapa (jumatate) | 30 - 45 |
| Ciuperci | 20 - 25 |
| Păstârnac | 30 - 45 |
| Varză (varză verde sau roșie) | 30 - 40 |
| varză de Bruxelles | 20 - 30 |
| Conopidă | 20 - 30 |
| Sparanghel | 15 - 20 |
| Fenicul | 25 - 30 |
| Fasole verde | 15 - 20 |
| Porumb (pe cob) | 20 - 30 |
| Porumb (boabe) | 15 - 20 |
| Navă (tăiată) | 30 - 40 |
| Cartofi (tăiați) | 30 - 45 |
| Ardei (întregi) | 40 - 45 |
| Ardei (tocat) | 15 - 20 |
| Ridichi | 15 - 20 |
| Sfeclă | 30 - 45 |
| Roșii | 40 - 45 |
| roșii cherry | 20 - 25 |
| Morcov | 30 - 45 |