Clinica La Patacona; Originea dietei și nutriției

Hipocrate contemplă deja în cunoștințele sale dieta și exercițiile fizice ca terapie pentru vindecarea bolilor. Iar fraza a rămas pentru istorie:

„Fie ca mâncarea să fie medicamentul tău”

dietei

Francisco Grande Covián

Cele mai recente momente importante Francisco Grande Covián ca unul dintre părinții Dieteticii și Nutriției moderne. A fost medic, cercetător și profesor de origine spaniolă, care și-a dedicat o parte din viață studiului diabetului și al bolilor de inimă. S-a specializat în nutriția umană și a apărat dieta mediteraneană, în special pentru bolile cardiovasculare.

Dietetică se ocupă de dietă și de modul în care influențează sănătatea și bolile. În timp ce nutriția este procesul prin care organismul metabolizează și încorporează nutrienți din alimente.

Cuvantul Dietă se referă la alimentele pe care le consumăm regulat; Deși este folosit în mod popular pentru a se referi la o persoană care urmează o „dietă restrictivă” sau „slăbire”.