Clienții de la bufetele hoteliere nu se vor mai servi după pandemie

EFE/Bufetul din restaurantele hotelurilor nu va fi același după pandemia de coronavirus, deoarece va necesita adoptarea unor noi măsuri, cum ar fi faptul că clienții nu se vor mai servi singuri, ci vor fi ajutați de personalul hotelului, potrivit unui studiu realizat de firma de consultanță Fabrica hotelieră.

hoteliere

Pentru a genera siguranță și încredere, bufetul va fi transformat într-un serviciu asistat de angajații hotelului care trebuie să ia măsuri extreme de igienă sanitară, precum și de furnizori și de clienții înșiși, conform raportului „Bufetul post-COVID-19 ".

Directorul fabricii hoteliere, Bernat Cañellas, a detaliat că, potrivit studiului, „transformarea în bufet asistat și comunicare vor fi fundamentale pentru a transmite încrederea și securitatea oaspeților”.

Chema Holguín, director asociat al consultanței din Mallorca, după pandemie „introducerea aragazelor de producție în vid și utilizarea gamei a patra și a cincea se vor accelera”.