Clătite fără gluten pentru celiaci Să întoarcem ziua

clătite

Ingrediente:

Descriere

Dacă ești celiac, nu trebuie să ratezi această patiserie franceză clasică. În aceste clătite fără gluten înlocuiți făina de grâu, pe care ați folosi-o în mod normal, cu făină de orez. Puteți folosi și făină de porumb. Aceste făini vor conferi crepului o finețe și o aromă specială care te vor face să le uiți pe cele făcute cu făină de grâu.

Pentru a le efectua clătite fără gluten potrivit pentru celiaci, începeți prin topirea untului în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 10 secunde. Odată topit, amestecați-l cu laptele și bateți cu ajutorul unui tel.

Bate bine ouăle până sunt spumoase și rezervă.

Cernem făina de orez într-un castron mare. Faceți o gaură mică în centru, ca un vulcan, și adăugați zahărul, ouăle, bătute anterior și sarea.

Acum adăugați, foarte puțin câte puțin, amestecul de lapte și unt de la primul pas peste vasul care conține restul ingredientelor în timp ce bateți cu telul până când amestecul este bine integrat. Trebuie să obțineți un aluat omogen fără bulgări. Dacă vedeți că este dificil pentru dvs., puteți folosi mixerul electric, acesta va face sarcina mai ușoară și mai rapidă.