Clatite din zeama; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Cea MAI BUNĂ rețetă pentru uluitoare clătite pufoase din zară! Nu este nimic mai delicios decât un teanc mare și delicios de clătite de casă!
Copiii mei așteaptă cu nerăbdare un mic dejun special în weekend. Adesea facem clătite sau una dintre rețetele noastre preferate de clătite, cum ar fi clătite germane sau vafe belgiene. S-au răsfățat puțin pentru că și eu fac de obicei sirop de clătite de casă, care este într-adevăr aur lichid și atât de ușor de făcut!
Alimentele pentru micul dejun, cum ar fi clătitele și vafele, sunt tipurile de alimente care au fost întotdeauna făcute de casă în casa noastră când am crescut. Voi fi sincer, m-a transformat într-un snob de mic dejun. Dar de ce să folosești un mix de cutie atunci când sunt atât de ușor de realizat de la zero?
Ingredientele sunt capse simple de cămară și întregul proces durează doar câteva minute. Nimeni nu poate rezista unui teanc de clătite delicioase de lapte de casă, iar această rețetă este fantastică! Cele mai ușoare, mai pufoase, cele mai unt clătite.
Câteva sfaturi pentru a face clătite perfecte:
Nu înlocuiește buna zeama.
Recunosc că sunt o persoană care folosește cu ușurință trucul de lapte/suc de lămâie (1 cană lapte + 1 lingură suc de lămâie) ca înlocuitor pentru zeama într-o rețetă atunci când sunt într-un ciupit și nu am nimic la îndemână. cu toate acestea, Deoarece această rețetă folosește 2 căni de lapte, vă recomand să cumpărați adevăratul lucru! Este mai gros și mai cremos și va avea un gust mult mai bun. În plus, este foarte ieftin. De asemenea, aș da recipientului ceva înainte de a măsura zeama și de a o adăuga în aluat.
Nu amestecați prea mult aluatul.
Rezistați nevoii de a amesteca aluatul de clătite până când este complet neted. Când combinați ingredientele uscate și umede, amestecați doar pentru a încorpora totul. Este în regulă dacă este puțin cocoloasă cu fâșii de făină. Dacă amestecați prea mult aluatul, glutenul se va transforma în făină și clătitele dvs. vor fi mestecate în loc de pufoase, așa cum le dorim noi.
Nu mângâiați clătitele.
Un alt îndemn la care s-ar putea să trebuiască să rezistați este utilizarea spatulei pentru a bate clătitele în timp ce gătesc. Nu o faceți sau „zdrobiți” buzunarele de aer care ajută la transformarea clătitelor ușoare și pufoase.