Clătite de legume - Mai bine cu sănătatea

Clatite de legume sunt un aperitiv delicios cu ingrediente foarte asemănătoare cu cea a omletei franceze. Cu toate acestea, acestea diferă în ceea ce privește prepararea, deși gustul este la fel de rafinat.

Aceste clătite sunt foarte versatile și pot fi preparate cu o mare varietate de ingrediente.. În plus, pot fi consumate calde sau reci, totul depinde de gustul tău și de tipul de eveniment pentru care le pregătești.

Rețetă de clătite de legume

Ingrediente

• 1 praz.
• Sare.
• 1 ardei rosu.
• 3 ouă.
• 1 dovlecei.
• 20g crema de branza.
• 1 morcov.
• 30 g de făină.
• Piper.
• Unt.
• Nucşoară.
• Ulei de masline.

Ustensile

• Cuțit de tocat.
• Tigaie mare.
• Julienne a tăiat.
• Masă de tăiat.
• Castron de amestecare.
• Cratiță sau lingură de supă.
• Hârtie de bucătărie.

Forma de elaborare

Mai întâi, spălați foarte bine legumele folosind puțină apă caldă, asigurați-vă că eliminați toate impuritățile pe care le pot avea. Apoi, tăiați prazul în fâșii de juliană și topiți puțin unt la foc mediu. Atunci sotati prazul pe care l-ati taiat.

În timp ce prazul este braconat, Puteți tăia jumătate de piper, dovleceii și morcovul în julienne. Când prazul este gata, adăugați legumele pe care tocmai le-ați tăiat. Sare și piper după gust și adaugă puțină nucșoară, exact cantitatea pe care o iei cu degetele.

Călește legumele doar patru până la cinci minute, fără a se înmuia. Scoateți legumele de pe foc și rezervați-le pentru mai târziu.

---