O dietă săracă în carbohidrați și bogată în proteine vegetale îmbunătățește nivelul colesterolului
MADRID, 9 iunie (EUROPA PRESS) -
Persoanele supraponderale care consumă o dietă săracă în calorii, carbohidrați și bogate în proteine pe bază de plante timp de patru săptămâni pierd greutate și experimentează îmbunătățiri ale nivelului de colesterol din sânge și alți factori de risc cardiac, potrivit unui studiu realizat de Spitalul St. Michael și Universitatea din Toronto în Canada publicat în ediția online a revistei „Archives of Internal Medicine”.
Rezultatele studiului au arătat, de asemenea, că o dietă bogată în carbohidrați și legume cu conținut scăzut de grăsimi a dus și la scăderea în greutate, dar fără beneficiile cardiovasculare ale dietei anterioare.
Potrivit cercetătorilor, există o dilemă cu privire la proporția și originea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților care contribuie la pierderea optimă în greutate și la o dietă care scade colesterolul. Noile metode pentru prevenirea și tratamentul bolilor cronice subliniază creșterea consumului de fructe și legume și reducerea consumului de carne.
Cu toate acestea, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cu un consum crescut de carne, sunt, de asemenea, încurajate să reducă greutatea și să prevină și să trateze diabetul și bolile coronariene. S-a dovedit că aceste diete sunt eficiente în pierderea în greutate, reducerea rezistenței la insulină, scăderea grăsimilor din sânge (trigliceride) și creșterea colesterolului bun, dar tind să crească nivelul colesterolului rău.