Clătite de conopidă - Keto, fără făină

Veți iubi aceste clătite crocante și delicioase de conopidă! Sunt cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto și nu conțin făină.

Ideea pentru clătitele de conopidă mi-a apărut ultima dată când am făcut crusta de pizza de conopidă.

Mă uitam la magia crustei de conopidă care se reunea în cuptor. M-am gândit brusc că aș putea folosi aceeași rețetă pentru a face clătite de conopidă care nu necesită pre-gătirea conopidei (da!).

Cu toții ne-a plăcut rezultatul: clătite aurii, delicioase și delicate. La fel ca toate alimentele prăjite, există ceva crocant și captivant la ele. Dar cel puțin acestea sunt sănătoase!

Ingredientele de care veți avea nevoie

Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente pentru a face aceste clătite gustoase:

Conopida proaspătă
Ouă
Mozzarella rasă
Parmezan ras
Sare, piper și usturoi praf.
Ulei de masline

Cum se fac clătite de conopidă

Procesați flori de conopidă în robotul de bucătărie în „orez” de conopidă.
Se amestecă conopida cretată cu ingredientele rămase, cu excepția uleiului de măsline.
Se prajeste in ulei de masline pana se rumeneste.

Nu există făină în aceste clătite!

Păstrez aceste clătite gustoase fără ceto și fără gluten, fără a folosi făină în amestec.

A le face necesită răbdare și o mână blândă. Deci, dacă vă lipsește răbdarea și nu vă pasă de cereale/gluten, puteți încerca să adăugați 2 linguri de făină de uz general în amestec pentru a o face puțin mai rezistentă.

Le puteți prăji în ulei de măsline sau unt.

Îmi place să prăjesc aceste clătite de conopidă în ulei de măsline. Dar dacă preferați, sunt sigur că și untul ar fi minunat. După cum probabil știți, untul cu iarbă este foarte bun pentru dvs.

Cum să condimentezi aceste clătite de conopidă?

Le condimentez pur și simplu cu sare, piper și pudră de usturoi. Puteți adăuga cu siguranță mai multe condimente dacă doriți. Poate adăugați 1/2 linguriță praf de ceapă și 1/2 linguriță cimbru uscat. Ambele ar completa bine acest fel de mâncare.

Instrucțiunile detaliate sunt în cartea de rețete de mai jos. Iată pașii de bază:

Ce să servim cu ei?

Le puteți servi ca o garnitură gustoasă. Se duc cu atâtea feluri de mâncare principale! Le servesc adesea cu pui de parmezan sau picioare de pui la cuptor.

Sau le puteți servi cu câteva ouă prăjite și o salată pentru o cină delicioasă fără carne. Sunt foarte delicioase atunci când sunt acoperite cu o păpușă de smântână.

Comentarii la această rețetă

Îmi place să citesc recenziile mele pe Pinterest și Instagram. Recenziile pozitive mă bucură, desigur. Recenziile nu atât de pozitive mă ajută să-mi îmbunătățesc rețetele și să le fac și mai bune.