Dieta ketogenică 10 mituri și adevăruri; EKA
Cetoza este un proces natural în organism care se activează după un aport redus de carbohidrați. Astfel, organismul folosește depozitele de grăsime ca sursă de energie.
Cu siguranță ați văzut că dietele „keto” sunt la modă (pentru traducerea în engleză a ketoza la „ketoza”) și chiar multe restaurante din țară au deja opțiuni fără carbohidrați în meniul lor.
Deși este promovat ca un stil de viață sănătos, adevărul este că, înainte de a face orice plan de alimentație, trebuie să primiți sfaturi din mâna unui expert pentru a cunoaște beneficiile și consecințele cetozei pentru corpul dumneavoastră. De aceea, dr. Mauricio Barahona, directorul Institutului de Metabolism din Costa Rica (ICOMET) împărtășește 10 mituri și adevăruri frecvente pe această temă.
Mitul 1: cetoza este periculoasă
Cetoza este un proces metabolic natural care, sub supraveghere medicală, susține pierderea rapidă în greutate. Nu trebuie confundat cu cetoacidoza, o boală legată de excesul de acizi și corpuri cetonice din sânge. Corpurile cetonice sunt compuși chimici produși prin ketogeneză (procesul prin care grăsimea corporală este utilizată ca sursă de energie).
Mitul 2: O dietă ketogenică este bună numai pentru pierderea în greutate.
Aceste tipuri de diete s-au dovedit a fi eficiente în tratarea epilepsiei, autismului și a altor boli neurodegenerative.
Mitul 3: Orice dietă „ceto” este bună pentru pierderea în greutate și este sănătoasă.
Există multe tipuri de diete care cauzează cetoza, nu toate sunt eficiente sau sigure. De exemplu, o dietă bogată în proteine (bogată în proteine) poate provoca supraîncărcări în organism, în timp ce o dietă bogată în grăsimi poate duce la probleme cardiovasculare și de colesterol. Din acest motiv, supravegherea medicală este esențială, la fel ca în cazul Metodei PnK, care se bazează pe cetoza responsabilă, cu sfatul unei echipe multidisciplinare.