Clatite de cartof Ayurveda cu chutney crud de mango

RETETA MEDICALA

FĂRĂ GLUTEN, FĂRĂ SOI, FĂRĂ ZAHAR

cartof

cp = lingura de desert
cs = lingură de supă
v = sticlă

BENEFICII

Diabet,
Obezitatea
Inflamaţie
Supraponderal
Anti îmbătrânire

INGREDIENTE

Ingrediente Chutney:
Ingrediente pentru clătite:

Aceste delicioase clătite de cartofi Ayurveda sunt perfecte pentru un starter sănătos sau o gustare. Personal, prefer să le iau fierbinți și înainte de o masă ușoară, cum ar fi unele legume coapte sau o legume și semințe sotate.

Deși nu mi-a plăcut niciodată foarte mult cartofii, îi găsesc o mâncare extrem de interesantă dacă sunt consumați de la o zi la alta. Acest lucru lasă cartoful să se odihnească conferind amidonului său proprietăți terapeutice și beneficii asupra florei bacteriene.

Cartofii fierți și consumați în acest moment pot fi dăunători, deoarece conține un amidon (tip 2) care crește trigliceridele din sânge și reduce hormonul GLP-1 care ajută la controlul greutății. Cu toate acestea, când cartoful este lăsat să se odihnească peste noapte în frigider, amidonul de tip 2 se transformă în amidon rezistent de tip 3.