Clatite cu alune si mere cu sos de ciocolata - Diario de Gastronomía Cocina, vino,

Mărul Kanzi este un amestec de soiul Gala, suculent și dulce, și Braeburn, plin de note acide. Notele dulci-amare creează o combinație plăcută în pregătirea multor rețete și adaugă un punct special unui număr bun de feluri de mâncare.

În bucătărie, aroma dulce-amară și crocanța acestui măr îl fac un ingredient binevenit, care adaugă o notă originală nenumăratelor feluri de mâncare, precum aceste clătite cu alune cu sos de ciocolată și mere Kanzi.

Clatite de mere alune cu sos de ciocolata

INGREDIENTE

Pentru clătite

• 2 mere Kanzi, aproximativ 180g fiecare
• 40 g de alune
• 100g unt
• 120 g făină
• 2 linguri de alune măcinate
• 1 linguriță și jumătate de bicarbonat de sodiu
• 1/4 de linguriță de sare
• 50 g zahăr brun
• 1 ou
• 50 ml lapte
• 100 ml de zeama

Pentru sosul de ciocolata

• 150 g de ciocolată cu lapte pentru acoperire
• 150 ml de smântână
• 1 vârf de scorțișoară

ELABORARE

Pentru sosul de ciocolată, tocăm ciocolata și o rezervăm.

---