Clasificarea mineralelor

Clasificarea mineralelor

Mineralele sunt clasificate în:

Macromineralele (calciu, fosfor, sodiu, potasiu, clor, magneziu și sulf) care sunt necesare în cantități apreciabile în dietă.

Microminerale (fier, cupru, zinc, mangan, molibden, iod, fluor, cobalt și seleniu) care sunt necesare în cantități foarte mici.

Funcţie

Cea mai importantă funcție a calciului este ca o componentă structurală a oaselor și a dinților.

Simptome de deficit și toxicitate

Provoacă înmuierea oaselor și acestea sunt adesea deformate din cauza lipsei de calcifiere.

Nu există dovezi ale toxicității acute a calciului, dar aportul ridicat de calciu provoacă anomalii osoase.

Surse de calciu

Laptele și furajele cu frunze verzi, în special leguminoasele, sunt surse bune de calciu. În schimb, cerealele și rădăcinile conțin puțin din acest mineral.

clasificarea

Funcţie

Cea mai importantă funcție a fosforului este ca o componentă a scheletului, a dinților etc.

Simptome de deficit sau exces

Cel mai frecvent semn al deficitului de fosfor este rahitismul.

Un exces de fosfor poate provoca șchiopătarea și fracturi spontane ale oaselor lungi.

Surse

Laptele, cerealele, făina de pește și carnea sunt surse bune de fosfor. Conținutul acestui mineral în fân și paie este de obicei mai mic.

Funcţie

• Interveniți în transportul nutrienților prin membranele celulare.

• Interveniți în transmiterea impulsului nervos.

Semne de deficiență și exces

Deficitul produce un aspect slab al pielii și al stratului, precum și o scădere a consumului și a producției animale. La animale, lipsa de sodiu se manifestă prin apetitul depravat; animalul linge orice obiect pe care îl găsește. Cu toate acestea, toxicitatea acestui mineral nu este frecventă.

Surse

În general, cerealele sunt sărace în sodiu, în timp ce produsele de origine animală sunt surse bune.