Ciupercile nutriționale, aliați perfecți pentru a opri deteriorarea creierului
un superaliment cu multiple beneficii
Datorită ergotioneinei, un antioxidant și antiinflamator pe care oamenii nu îl pot produce singuri
Știam deja că ciupercile sunt un aliment minunat pentru corpul nostru. Diverse studii au arătat de-a lungul anilor că aportul acestei ciuperci este benefic pentru inimă, pentru buna funcționare a sistemului nervos, pentru colesterol sau chiar pentru a încetini căderea părului sau pentru a preveni unele tipuri de cancer.
Acum, un nou studiu de la Universitatea din Singapore contribuie cu o altă calitate la acest tip de ciupercă. Un antioxidant care este prezent doar în ciuperci poate ajuta la prevenirea leziunilor ușoare ale creierului la oameni. Deși cercetătorii nu au reușit să stabilească relația directă între aportul de ciuperci și funcția creierului, au putut vedea beneficiile pe care le oferă.
Ciuperci gourmet și ciuperci de inclus în dietă
Studiul, publicat în Journal of Alzheimer's Disease, a analizat cazurile a 663 de adulți chinezi cu vârsta peste 60 de ani. Ei și-au analizat aportul de alimente timp de șase ani și au constatat că mâncați ciuperci cel puțin de două ori pe săptămână a redus șansele unei afectări cognitive ușoare în comparație cu persoanele care au mâncat ciuperca doar o dată pe săptămână.
Deficit cognitiv minor nu suficient de serios ca să fie definit ca demență, dar îi face pe oameni să uite lucruri, să aibă probleme de limbaj, să rateze unele obiecte sau să se găsească în afara locului.