Ciuperci cu anghile de bere - El Santuario de la Cerveza

Ciupercile au fost întotdeauna un aperitiv gustos și plăcut pentru a începe orice masă. Așa cum se întâmplă de obicei cu ciupercile și anghilele, împreună sau separat, vom avea îndoiala dacă îl punem condimentat sau nu ... și, dacă da, dacă trebuie să fie intens sau doar o mică atingere care să dea bucurie mâncării este suficient.placă. Fiecare va face ceea ce preferă, deși, cu acest lucru picant, este întotdeauna mai bine să nu se oprească dacă vine o vizită ...

Această rețetă este foarte versatilă și, prin urmare, acceptă aproape orice tip de bere. Lager ne va oferi un fel de mâncare mai tradițional. Cu unul de grâu va fi mai gustos. Dacă punem un IPA vom observa amărăciunea și cu un Double Malt sau o Abbey vom obține o aromă mai intensă.

Timp: 45-60 minute

Ingrediente

500 de grame de ciuperci
250 de grame de gulas
1 sticlă/cutie de bere lager
4 căței de usturoi
Sare
Piper negru
Ulei de măsline extra virgin

Dezvoltarea rețetei

Curățăm bine ciupercile și îndepărtăm partea uscată și pământească a piciorului. Tăiem restul de tulpină și o putem rezerva pentru un sos sau ouă amestecate. Îl putem include și în rețetă, deși poate fi prezentat mai bine doar cu partea pălăriei. Va fi bine dacă ciupercile nu sunt foarte mari pentru că le vom adăuga întregi (partea pălăriei).