Ciuperci anticanceroase (ciuperci, o armă împotriva cancerului) Ciuperci canare
Există ciuperci anti-cancer?
În următorii ani vom auzi despre ciuperci anticanceroase. Medicina modernă redescoperă superalimentele antice. Există dovezi din ce în ce mai mari că ciupercile medicinale sunt printre cele mai puternice alimente funcționale pentru tratarea cancerului. Atât pentru prevenirea acesteia, cât și pentru combaterea bolii odată ce izbucnește.
Unele studii sugerează că anumite ciuperci au capacitatea de a micșora tumorile.
Și pot acționa și ca antivirale.
Dar înainte de a continua, permiteți-mi să vă avertizez.
Ceea ce se afirmă în acest articol se bazează pe publicații și studii aflate în continuă evoluție și revizuire. Ceea ce pare a fi adevărat astăzi poate fi mai puțin adevărat mâine datorită noilor cercetări. Dacă suferiți de orice boală, urmați sfatul medicului dumneavoastră înainte de ceea ce puteți citi în acest articol sau în orice blog de nutriție sau medicină alternativă.
O farmacie ancestrală cu ciuperci anti-cancer
Ciupercile au o istorie de o mie de ani în culturile asiatice. Atât în China, cât și în Japonia, ciupercile au fost prescrise de secole pentru nenumărate afecțiuni. Și nu au fost apreciate doar în Asia.
Egiptenii antici credeau că consumul de ciuperci le-a prelungit existența.
Astăzi nu putem considera valabile toate practicile medicinei tradiționale. Este împotriva logicii cele mai pietonale să credem că ne putem crește vitalitatea mâncând anumite părți de tigri sau rinoceri.
Dar nici nu ar trebui să aruncăm cu bucurie unele cunoștințe bazate pe observațiile cotidiene făcute de sute de generații.
Cercetătorii descoperă câteva rezultate fascinante în ceea ce privește proprietățile terapeutice ale ciupercilor.
Există dovezi că ciupercile anti-cancer pot fi alimente puternice pentru combaterea și prevenirea cancerului.
„Aceste ciuperci au substanțe care nu pot fi sintetizate, deoarece moleculele sunt adesea prea complexe”, spune expertul în plante medicinale Chris Kilham. El consideră că valoarea imunitară a multora dintre aceste ciuperci este „critică” și doar vârful aisbergului în ceea ce privește potențialele beneficii pentru sănătate. Se plânge că mulți medici încă ignoră potențialul său.
Există câteva mecanisme comune în modul în care ciupercile anticanceroase ne ajută corpul să lupte împotriva celulelor canceroase. Toate ciupercile anti-cancer par să stimuleze prima linie de apărare a organismului împotriva cancerului: sistemul imunitar. Atunci când acest sistem este slab sau a eșuat, celulele canceroase au șanse mai mari să se înmulțească.
Majoritatea studiilor s-au concentrat pe trei soiuri de ciuperci anti-cancer: reishi, maitake și shiitake.
Shiitake, regina ciupercilor anticanceroase
Ciuperca Shiitaje (Lentinula edodes) este probabil cea mai cunoscută ciupercă comestibilă după ciuperci (Agaricus bisporus).
Oamenii de știință japonezi au descoperit că ciupercile shiitake pot conține un arsenal de molecule pentru combaterea cancerului. Din ciuperca shiitake se extrage o polizaharidă numită Lentinan care are activitate anticancerigenă.
Lentinan nu ucide celulele direct. Se crede că acțiunea sa împotriva cancerului se datorează creșterii producției de celule T și celule ucigașe naturale, care sunt elementele de bază ale sistemului nostru imunitar.
Celulele T și celulele natural killer (numite și NK) găsesc și ucid celulele canceroase.
Shiitake inhibă creșterea tumorii prin inducerea morții celulelor canceroase (un proces cunoscut sub numele de apoptoză). Mai mult, se crede că lentinanul nu numai că ajută sistemul nostru imunitar să lupte împotriva cancerului.
De asemenea, este eficient în atenuarea ravagiilor chimioterapiei și radioterapiei. Astfel, această moleculă ajută sistemul imunitar să se refacă mai repede.
Medicii japonezi administrează în mod obișnuit lentinanul împreună cu chimioterapia pentru a trata pacienții cu cancer de plămâni, nas, gât și stomac.
Unele studii la om au descoperit că shiitake are un impact asupra speranței de viață a pacienților cu cancer de colon și stomac care primesc chimioterapie.
La șoareci, sa demonstrat că lentinanul oprește creșterea celulelor canceroase intestinale. În plus, în testele de laborator s-a constatat că partea proteică a lentinanului (lentina) poate opri divizarea celulelor leucemice.
Capacitatea anticanceroasă a extractului de shiitake se poate datora și altor componente care intervin în lupta împotriva bolii.
Active Hexose Correlated Compound (AHCC) este o altă polizaharidă prezentă în shiitake care are și proprietăți anticancerigene. Deja utilizat ca medicament alternativ la pacienții cu cancer din Japonia.
Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Texas a constatat că AHCC ar putea fi, de asemenea, eficient în protejarea organismului împotriva virușilor și infecțiilor.
Majoritatea studiilor efectuate în acest domeniu au folosit extracția chimică a compușilor din ciupercă. Rămâne să se știe care pot fi efectele ingestiei sub formă de ciuperci.
Consumul de ciuperci shiitake se crede că are și beneficii pentru sănătate și prevenirea cancerului. În special cancerul de prostată, de sân și de colon.
Nu doar cancerul: shiitake și sistemul imunitar
Shiitake nu este doar o ciupercă anticanceroasă. Multe studii au examinat relația dintre shiitake și sistemul imunitar.
Ca și în cazul ciupercii maitake, shiitake poate preveni supraestimularea sistemului imunitar care apare în cazul alergiilor.
Pe de altă parte, este, de asemenea, capabil să stimuleze sistemul imunitar atunci când acesta este slab. Pe scurt, componentele sale bioactive acționează ca un imunomodulator.
Unele studii sugerează că consumul de shiitake în meniul zilnic poate fi eficient în tratarea gripei și a altor probleme asociate cu infecții virale sau bacteriene.
Acesta este un domeniu interesant de cercetare care este încă la început.