Ciuperci, aliați în controlul glucozei Health News en
Un studiu efectuat la șoareci arată cum această ciupercă ajută la reglarea glucozei din ficat.
Mănâncă ciuperci poate crea schimbări în comunitatea microbiană din intestin ajutând la îmbunătăți reglarea glucozei în ficat, care ar putea ajuta la diagnosticarea precoce și la tratamentul nou al diabetului, potrivit unui studiu realizat pe un model animal de cercetători de la Universitatea de Stat din Pennsylvania, în SUA.
„O mai bună gestionare a glucozei are implicații asupra diabetului, precum și alte boli metabolice ", a declarat Margherita T. Cantorna, profesor de imunologie moleculară la Colegiul de Științe Agricole al Universității de Stat din Pennsylvania, campusul University Park., cercetătorii au arătat că hrănirea ciupercilor la șoareci a provocat o modificare a compoziției microbilor intestinali - microbiota - pentru a produce mai mulți acizi grași cu lanț scurt, a explicat Cantorna. De asemenea, au hrănit șoarecii cu o porție zilnică de ciuperci. Pentru oameni, o dimensiune de servire zilnică ar fi de aproximativ 3 uncii.