Ciuperci 5 motive pentru care ar trebui să le luați mai des
Ciupercile sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii, dar au un număr mare de beneficii pentru sănătate.
Știri conexe
Ciupercile nu-i plac pe toată lumea. Unii îi urăsc gustul, iar alții textura. cu toate acestea, cei care s-au interesat de aceste ciuperci sunt oameni de știință. În plus față de caracteristicile lor nutriționale importante, unii experți au observat în ele câteva componente care ar putea fi utilizate pentru tratarea unor boli precum cancerul sau chiar pentru a crea materiale noi cu un impact mai mic asupra ecosistemelor. Dacă comunitatea științifică este corectă, ciupercile ar putea fi o soluție ieftină la multe dintre provocările viitorului.
Din punct de vedere nutrițional, ciupercile sunt un aliment care furnizează o cantitate redusă de energie. Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN) asociază această ciupercă cu puțin peste 30 de calorii la 100 de grame. Asta pentru ca aproximativ 90% din compoziția ciupercilor este apă. După această componentă, ceea ce contribuie cel mai mult aceste ciuperci sunt carbohidrații. Sunt, prin urmare, un aliment foarte bun în orice tip de dietă.
În plus, acest aliment are un conținut scăzut de grăsimi: 0,3%, exact. Din acest procent, majoritatea acestuia este compus din acizi grași nesaturați, care au un efect pozitiv asupra sănătății cardiovasculare. Mai mult, conținutul de colesterol este zero. Din acest motiv, ciupercile sunt o componentă hrănitoare și hipocalorică care poate face parte dintr-o dietă de slăbit.
Este ideal pentru dietele de slăbit
Dar nu sunt bune numai pentru aceste tipuri de diete, deoarece au un conținut scăzut de grăsimi. Ciupercile conțin o proporție mare de fibre dietetice în compoziția lor. Acest conținut nu este digerat și favorizează flora intestinală. Sănătatea florei intestinale are, de asemenea, un impact asupra sănătății generale, în special asupra sistemului cardiovascular și imunitar. Fibra, în plus, favorizează pierderea în greutate deoarece previne senzația de foame și, prin urmare, necesitatea de a mânca alte alimente mai calorice și mai puțin sănătoase pentru a o combate.