Ciulini cu cartofi - Gurmé

Pentru iubitorii de mâncare de la țară, vă lăsăm această rețetă simplă cu ciulini, o legumă pe care o putem găsi pe piață între sfârșitul toamnei și începutul primăverii.

gurmé

Informatii nutritionale

Curățăm ciulinele, îndepărtând firele și le tocăm. Curățați cartofii și tăiați-i.

Punem o oală pe foc cu un litru și jumătate de apă și puțină sare. Când începe să fiarbă, adăugați ciulinele și cartofii. Fierbem o oră și un sfert.

Într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, prăjiți cățelele de usturoi tocate mărunt până se rumenesc și adăugați-le în oală.

Amestecăm bine ciulinii cu cartofi și servim.

Pentru ca ciulinul să fie fraged, acesta trebuie să fie proaspăt și toate firele trebuie îndepărtate bine.