CIRESUL DE PE PRĂJITUL SĂNĂTOS - Carla Zaplana
Cireșul de deasupra tortului sănătos
Simțiți deja un climat mai cald și, chiar în luna mai, unul dintre fructele de sezon care ne lipsesc cel mai mult sunt cireșele. cireșe sunt aceste fructe roșii delicioase cu o notă dulce și proaspătă, dar au și multe beneficii pentru sănătate. Dacă doriți să știți ce alte fructe sunt în sezon acum, faceți clic aici .
Versatilitatea cireșelor le face ideale ca ingrediente în diferite rețete, deoarece au o textură fermă, sunt proaspete și au o aromă dulce și ușor acidă în același timp. Pot fi folosite în prăjituri, smoothie-uri, înghețată, sucuri etc. Deși important pentru a obține beneficiile cireșelor în orice rețetă este să folosiți ingrediente organice, locale și cât mai proaspete.
De multe ori alimentele cu aromă de cireșe foarte procesate nu au nici măcar cireșe în ingrediente, ci doar arome și multe alte substanțe chimice care ne avantajează mai mult, ne pot umple de toxine. Trebuie să fim atenți la ceea ce mâncăm și punem în corpul nostru.
Proprietățile cireșelor:
Proprietăți antioxidante
Cireșele conțin substanțe numite polifenoli care sunt produse de plante și care au proprietăți antioxidante. antioxidanți Acestea servesc la prevenirea oxidării care apare în organism din cauza poluării, stresului, obiceiurilor alimentare slabe etc., care formează radicali liberi. radicalii liberi sunt substanțe nocive care accelerează îmbătrânirea și pot duce la anumite boli.
Majoritatea plantelor au antioxidanți, deoarece plantele le produc ca mecanisme de apărare, deși există anumite alimente precum fructele roșii (care includ cireșele) care au mai mulți antioxidanți decât altele. Mâncând o dietă mai vegetală ca în filozofia Eat Clean pe care o promovăm aici, cantitatea de antioxidanți pe care o consumați va fi întotdeauna adecvată și nu va trebui să vă faceți griji.
Pentru a afla cum funcționează antioxidanții, de exemplu, gândiți-vă la un măr și un mango. Dacă le lăsați pe o masă în aer liber, tăiate felii, care se va întuneca (rugina) mai repede? Mărul fără îndoială, deoarece, în ciuda beneficiilor sale multiple pentru sănătate și în ciuda faptului că conține antioxidanți, are mai puțin decât mango, așa că se va oxida mai ușor dacă nu adăugăm niște alimente bogate în vitamina C (un puternic antioxidant), cum ar fi ca lamaie.
Proprietăți antiinflamatorii
Antioxidanții nu sunt singurele proprietăți pe care le conțin cireșele. Cireșele sunt folosite și pentru acțiunea lor antiinflamator . Inflamația este un răspuns pe care îl are sistemul imunitar atunci când dorește să ne protejeze de agenți străini, cum ar fi virușii și bacteriile.