Circuitul cerebral care menține obezitatea - Infobae
La nivel cerebral, există mecanisme care îi determină pe oameni să mănânce pentru a-și satisface nevoile fiziologice, dar civilizațiile sunt stabilite pentru ei, astfel încât să răspundă unui mandat biologic și cultural, care se construiește cu trecerea timpului. . Cum functioneazã
Fiecare dintre noi se naște cu o greutate pe care corpul este programată fiziologic să o atingă și apoi să o apere, cunoscută sub numele de punct setat - în spaniolă poate fi numit „punct de reglare” -, care acționează ca un termostat, dar de greutate: acela de aceea se numește adipostat. Este ca un centru care este responsabil pentru reglarea adipozității pe care fiecare o poate avea și menține.
Controlul acestei plante se află în creier și nu este fixat într-un anumit punct. Dimpotrivă, greutatea pe care o marchează adipostatul este rezultatul coordonării semnalelor care interacționează între creier, stomac, intestine, ficat, mușchi și grăsime.
Printre substanțele implicate în acest proces se numără:
* Grelină: secretat de stomac, stimulează apetitul. Concentrația dvs. crește înainte de a mânca și scade odată ce sunteți mulțumit. Prin urmare, atunci când face dieta, organismul „simte” lipsa de alimente și răspunde prin creșterea producției de grelină și, odată cu aceasta, creșterea senzației de foame.
* Leptină: secretat de țesutul adipos, alertează creierul atunci când cantitatea de grăsime stocată este corectă (25% la femei și 18-20% la bărbați). Cantitatea de leptină produsă depinde de volum: cu cât sunt mai multe grăsimi, cu atât mai multă leptină; si invers. Această substanță ajunge într-o zonă din creier numită nucleul arcuat care reglează producția de NPY (neuropeptidă Y), responsabilă pentru creșterea poftei de mâncare și reducerea cheltuielilor de energie. În condiții normale, când grăsimea crește în organism, se secretă mai multă leptină, ceea ce încetinește tendința de a mânca mai mult și previne sau chiar scade cantitatea de grăsime.
Aceste circuite ne determină să mâncăm pentru a ne satisface nevoile fiziologice. Dar civilizația ne-a determinat să stabilim orare pentru mesele noastre, astfel încât să răspundem la două mandate: una biologică și cealaltă culturală, care este construită în fiecare dintre noi de-a lungul anilor. Drept urmare, sistemul ne echilibrează aporturile cu nevoile noastre de energie, un echilibru cunoscut sub numele de homeostazie.
Cu toate acestea, în ultimele sute de ani, și mult mai mult în ultimele șase decenii, creșterea consumului de zaharuri și făină, grăsimi și sare a produs o modificare a sistemului producând două efecte:
1- Creșterea poftei de mâncare și, în consecință, cantitatea de grăsime și leptină.
2- O rezistență la leptină: în ciuda faptului că are o segregare mai mare a acestei substanțe din cauza creșterii cantității de grăsime, adipostatul nu „aude” semnalul, consideră că există puțină grăsime și trimite mai mult NPY pentru a mânca mai mult și pierde in greutate.consumul de energie.
Adică, hipotalamusul nu primește bine semnalul, interpretează că este puțină grăsime și, prin NPY, crește pofta de mâncare și scade cheltuielile metabolice.
Datorită acestui fapt, putem spune că, la persoanele supraponderale sau obeze, acest sistem adipostat perfect este modificat, dar nu rupt. Aceasta înseamnă că are un punct de echilibru diferit, cunoscut sub numele de alostază, prin care oamenii mănâncă și ating o greutate maximă și, atunci când ajung, nu continuă să se îngrașe, chiar dacă continuă să mănânce același lucru. Adipostatul va încerca să mențină acea greutate până la următoarea îngrășare sau pe viață, adică organismul va face tot posibilul pentru a rămâne grasă.
Creierul: puterea schimbării
Multă vreme s-a crezut că creierul este un organ static și că multe dintre caracteristicile sale moștenite erau imobile.
Cu toate acestea, neuroștiința a descoperit că cu toții avem posibilitatea de a face modificări în circuitele cerebrale și, prin repetare și perseverență, putem forma circuite noi care să le înlocuiască pe cele anterioare.