Circ, maroma și teatru în bucătărie El Informador Noticias de Jalisco, México, Deportes;

Abdel Soriano este bucătarul însărcinat cu hrănirea artiștilor și a personalului Cirque du Soleil la sfârșitul fiecărui spectacol

bucătărie

Publicat 23.08.2013 - 19:54 HS

GUADALAJARA, JALISCO (23/AUG/2013).- Există aproximativ 150 de artiști, acrobați și interpreți de circ care ajung să fie flămânzi după fiecare spectacol. Ei contorsionează și sfidează toate legile fizicii, dar cineva trebuie să le hrănească. Abdel Soriano, un tânăr în vârstă de 28 de ani din Jalisco, este bucătarul care se ocupă de acest lucru în grupul care în această lună august va prezenta spectacolul Varekai in oras.

Acest bucătar, care satisface zilnic apetitul a 26 de naționalități, are 12 ani de experiență în carieră gastronomice în Guadalajara, unde a lucrat pentru marile lanțuri hoteliere. De asemenea, a lucrat la Cancun și Mexico City. cu toate acestea, Cirque du soleil a venit ca acea mare oportunitate de muncă.

Era acum șase ani, își amintește acum cu o uniformă neagră în timp ce inspectează că totul este pregătit pentru masa zilei. A început ca mulți dintre cei care acum își formează echipa, ca angajat temporar angajat doar pentru a participa în timpul șederii circului în oraș. Ani mai târziu a fost angajat și de atunci a făcut parte din echipa de bucătărie în timpul a trei spectacole diferite.

Cu Varekai a vizitat nouă țări și 22 de orașe din America de Sud, America Centrală, Europa și Caraibe. „Am călătorit mult cu ei în cei doi ani în care am stat permanent în echipă”, împărtășește bucătarul.

Experiența de a trece granițele și de a naviga în țări necunoscute i-a permis să se antreneze ca bucătar, deoarece în fiecare destinație lucrează cu o echipă locală care este angajată doar în timpul sejurului. Ei vă învață rețetele originale și în acest fel vă creați cartea de rețete din bucătăria mondială.

Acest lucru, combinat cu propriile sale cunoștințe, îi permite să ofere un meniu mai bogat în propuneri, deoarece nu repetă un fel de mâncare în timpul sejurului. Și astfel satisface stomacul mesei de circ.