Ciorbă delicioasă și hrănitoare de cap de pește pentru a savura acasă
Evaluează această rețetă!
Media 4/5. Voturi: 26
Ingrediente
- 2 capete de peste
- 2 linguri. unt
- 2 linguri. de ulei
- ½ lingură. oregano
- 6 chimen
- 5 bolillo tăiate în pătrate și prăjite
- 5 crenguțe de pătrunjel tocat
- 3 căței de usturoi prăjiți
- 1 ceapa cambray
- 1 ceapa alba, tocata
- 1 chili dulce (apă sau ardei gras)
- 2 roșii
- Sare grosieră sau piper întreg
Instrucțiuni
- Fierbeți capetele de pește în doi litri de apă timp de 30 de minute; Se adaugă piperul, chimenul, usturoiul, ceapa Cambray, oregano și sarea. Gatiti o ora.
- Scoateți capetele, scoateți carnea și gelatina. Rezervare.
- Prăjește roșiile și ardeiul iute, îndepărtează pielea și prăjește cu ceapa tocată în unt și ulei. Se lasă 10 minute, se adaugă bulionul trecut printr-o strecurătoare și se adaugă pătrunjelul, carnea și gelatina de pește.
- Se servește cu pătrate prăjite.
De Josselin Melara | 15 iulie 2019
Ei spun că atunci când nu vă simțiți bine, aveți nevoie de odihnă, un ceai bun și un bulion cald și hrănitor. Idealul pentru a vă răsfăța în acele zile este acesta supa de cap de peste. Aflați cum să îl pregătiți și să profitați de avantajele sale.