Ciorbă de mei din bucătăria vegană orientală și supă miso cu legume - Faro de Vigo
Bucătăria FARO DE VIGO călătorește în țara soarelui răsărit pentru a da rețete vegane o întorsătură
Distribuiți articolul
Acest browser nu acceptă elementul video.
Rețetă vegană: supă de mei și miso cu legume
Pariul pentru gătit sănătos, ușor și hrănitor de la FARO DE VIGO și Școala de Ospitalitate din Vigo Harina Blanca face bagajele săptămâna aceasta pentru a călători în cealaltă parte a lumii și a fi seduse de aromele din Extremul Orient care fac din rețetele noastre vegane ceva foarte special .
Săptămâna aceasta vă propunem un fel de mâncare cu adevărat delicios și hrănitor pe care unii au ajuns să îl descrie ca pe un dar de la zei. Astăzi gătim: ciorbă de mei și miso cu legume. O rețetă care nu numai că ne servește ca starter într-un meniu de iarnă, ci o putem încorpora și în micul dejun. De fapt, supa miso face parte din rețeta tradițională pentru prima masă a zilei în Japonia.
Pare ciudat să te gândești să ai această supă la prima lumină a zilei, dar proprietățile nutritive ale mei și miso pot fi un indiciu pentru înțelegerea motivului pentru care să o iei la micul dejun, la prânz sau oricând.
Medicina tradițională chineză consideră meiul un aliment terapeutic. Această cereală este singurul alcalinizant, precum și un mare remineralizant. Datorită versatilității sale, poate fi inclus în ambele rețete de mâncăruri sărate și dulci. Este bogat în fibre, minerale și nu conține gluten, lucru de care să ții cont dacă ești celiac.