Ciocolata nu mai este o plăcere interzisă în diete
Cercetătorii măsoară obezitatea la adolescenți în funcție de consumul de ciocolată
Cei care au consumat cel mai mult ciocolată aveau un nivel mai scăzut de grăsime în corp
Participați la un studiu european pentru combaterea obezității în rândul tinerilor
Cercetătorii de la Universitatea din Granada, Jonatan Ruiz și Magdalena Cuenca. MIGUEL RODRНGUEZ
Ciocolata nu îngrășează. Cel puțin în doze rezonabile. Aceasta este concluzia studiului realizat de patru cercetători de la Universitatea din Granada în cadrul unui amplu studiu european de combatere a obezității în rândul tinerilor, care a obținut un rezultat surprinzător, deși, potrivit lor, nu este cu totul neașteptat: adolescenții care au băut cel mai mult ciocolată aveau mai puține grăsimi acumulat în corpul tău. Câteva rezultate care, în plus, au fost publicate de prestigioasa revistă științifică „Nutrition”.
Proiectul european este cunoscut sub numele de Helena (Healthy Lifestyle in Europe de Nutrition in Adolescence) și a studiat peste 3000 de adolescenți cu vârste cuprinse între 12 și 18 ani din nouă țări diferite. În Spania, în special la Universitatea din Granada, executanții acesteia au fost Dr. Jonatan Ruiz și Dr. Francisco Ortega, de la Facultatea de Științe Sportive, și Dr. Magdalena Cuenca și profesorul Manuel Castillo, de la Departamentul de Fiziologie al Școlii de Medicament.
Dr. Ruiz explică faptul că ciocolata a fost studiată ca un aliment care este în mod normal asociat cu obezitatea la adolescenți, măsurând indicii total de grăsime -peste tot corpul- și grăsime centrală -adică în abdomen, adică mânerele dragostei - ale celor 1.458 de tineri participanți la studiu. Rezultatul a fost opusul a ceea ce s-a presupus dintotdeauna: cei care mănâncă cel mai mult ciocolată sunt cei mai subțiri. Asta, prin măsurarea indicilor de grăsime cu mai multe metode diferite, pentru o mai mare siguranță.