Ciocolata cu lapte
Mulți experți în nutriție susțin că această băutură, care combină proteinele și carbohidrații, este perfectă pentru recuperare după un efort continuu, dar alții susțin că laptele conține alte produse care o pot arunca ca opțiune.
Este un clasic al forumurilor aproape tuturor tipurilor de sporturi de anduranță. Consumul de lapte cu cacao dizolvată (cum ar fi Cola-Cao sau Nesquik) sau lapte de ciocolată (care vine deja din fabrică) pare a fi un clasic. Motivul este dat de studiile efectuate în acest scop și care au arătat beneficiile acestui amestec.
De ce? Ei bine, motivul este un studiu realizat în 2006 de fiziologul Universității Indiana, Joel Stager. În el, Stager a luat nouă bicicliști (bărbați, nefumători și bine pregătiți) cu care a testat diferite opțiuni, cum ar fi băuturile recuperatoare. Rezultatele lor au fost concludente: laptele de cacao a fost de două ori mai eficient decât băuturile sportive de recuperare și chiar a asortat băuturi populare precum Gatorade.
Pentru început, trebuie clarificat faptul că, de ceva timp, oamenii de știință au descoperit că, la 30 de minute după efectuarea unui exercițiu de rezistență, corpul nostru are o capacitate uimitoare de absorbție a nutrienților, astfel încât rezervele de energie sunt alimentate cât mai repede posibil. Cu alte cuvinte, în acele 30 de minute, proteinele repară țesuturile și hidrații îți umplu rezervele de energie.
Ceea ce face din lapte o băutură cu o mare putere regenerativă este că este un compus creat genetic pentru a ajuta o vacă tânără să crească, deci nu este necesar să se clarifice energia și puterea de creștere a acestei băuturi. Rețineți că băuturile recuperatoare sunt concepute pentru a umple glicogenul uzat, pentru a repara fibrele deteriorate pentru a întări mușchii și pentru a se rehidrata, astfel încât laptele de ciocolată pare să îndeplinească perfect aceste premise.