Cinci leguminoase care nu ar trebui să lipsească în dieta ta

Sunt buni, sunt sănătoși și sunt, de asemenea, buni pentru mediu.

Chiar și ONU a recunoscut în sesiunea plenară importanța sa strategică pentru umanitate, iar 2016 este anul său. Leguminoasele sunt un superaliment puternic, deoarece sunt bogate în proteine, carbohidrați, fibre și minerale. Și toate astea, fără urmă de sare, zaharuri simple și grăsimi saturate.

1. Lintea maro: sursă de bază de proteine, sunt ușor de digerat și împreună cu timpul lor scurt de gătit și versatilitate, acest lucru le face una dintre cele mai populare leguminoase. Maronii variază de la kaki la negru. Gătite în apă și scurse, se mănâncă condimentate sau însoțite de o vinaigretă. De asemenea, sunt ideali înăbușite sau însoțite de cereale. Din punct de vedere nutrițional, acestea oferă fibre, proteine, acid folic, mangan, fier, potasiu și vitaminele B1 și B8.

2. Năut: sunt deosebit de bune pentru persoanele cu probleme cardiovasculare, colesterol și diabet. Din punct de vedere nutrițional, acestea oferă mangan, acid folic, fier, molibden (un oligoelement care ajută organismul să producă enzime detoxifiante) și fosfor. Pentru ca proteina să aibă o valoare biologică ridicată, acestea trebuie completate cu cereale integrale.

---