Cinci chei pentru o bună gestionare a alimentelor, potrivit OMS El Comercio

pentru

OMS recomandă spălarea corectă a fructelor și legumelor, pentru a evita bolile. Foto: Pixabay.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a avertizat că siguranța alimentelor care conțin bacterii, viruși, paraziți sau substanțe chimice dăunătoare declanșează mai mult decât 200 de boli, variind de la diaree la cancer.

Dificultățile de manipulare a alimentelor apar atât în ​​țările dezvoltate, cât și în țările în curs de dezvoltare și afectează în principal copiii mici, vârstnicii și bolnavii. Mai mult, creați un ciclu vicios de diaree și malnutriție.

Cele cinci chei pentru o bună gestionare a alimentelor, potrivit OMS, implică fermieri, producători, vânzători și consumatori:

Păstra curat. Recomandările organizației în acest caz sunt să se spele pe mâini înainte de a pregăti mâncarea, și după ce ați mers la baie, să dezinfectați suprafețele și echipamentele utilizate pentru gătit și să protejați bucătăriile de dăunători și insecte.