Cinci alimente proteice pentru o dietă echilibrată
Proteinele sunt esențiale în dietă, deoarece sunt implicate în creștere și menținerea sănătății, inclusiv a mușchilor, oaselor și a sistemului imunitar. Prin urmare, alimentele proteice sunt cheia unei diete echilibrate.
O dietă echilibrată și sănătoasă este alcătuită din trei macronutrienți: carbohidrați, grăsimi și proteine. Astăzi vom vorbi despre importanța acestuia din urmă. Pentru început: toate proteinele - atât de origine animală, cât și vegetală - sunt fabricate din aminoacizi, care sunt ca partițiile pe care corpul nostru le cere pentru a genera mușchi, pentru a repara țesuturile, pentru a produce hormoni etc. Există 20 de aminoacizi și sunt împărțiți în esențiali și neesențiali, deoarece unii îi putem sintetiza în propriul corp, dar alții nu, și, prin urmare, este necesar să-i dobândim prin dietă.
În trecut se credea că cea mai bună proteină care putea fi consumată era proteina animală, dar adevărul este că, potrivit unui studiu al Școlii de Sănătate Publică a Universității Harvard „trebuie să limităm aportul de carne roșie și să creștem proteinele vegetale (fasole, leguminoase și nuci).
Care sunt beneficiile consumului de proteine?
- Pierderea de grăsime
Universitatea McMaster a constatat că încorporarea alimentelor proteice într-un program de slăbire nu poate ajuta doar la construirea mușchilor, ci și la creșterea cantității de grăsime pe care o pierdeți.
-Pe de altă parte, consumul de alimente proteice la micul dejun nu numai că combate pofta, dar reduce și tentațiile nesănătoase pe tot parcursul zilei.
-Proteine ca soia, prezente în unele alimente, cum ar fi tofu sau lapte, pot contracara efectele negative ale menopauza în oase.
Care este cantitatea necesară?
Spre deosebire de grăsimi și carbohidrați, proteinele trebuie reîncărcate zilnic, dar înainte de a sări în alimentele preparate, cum ar fi shake-uri sau bare, nu subestimați beneficiile alimentelor proteice. Conform recomandărilor făcute de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), „un subiect trebuie să consume 0,8 grame de proteine pentru fiecare kilogram pe care îl cântăresc”.