Cinci alimente pe care nu trebuie să le reîncălziți niciodată
Nutriție
Reîncălzirea spanacului sau a ciupercilor poate duce la otrăvire
Între 5 ° C și 65 ° C de temperatură, locul în care bacteriile se înmulțesc până atinge niveluri nesigure
Robert Daly/Getty
Rocío Navarro Macías
Ia tupper mersul la birou este cea mai aplaudată opțiune pentru a menține o dietă sănătoasă și o economie. Dar fii atent la ce pui în cutia de prânz. Potrivit Consiliului European pentru Informații Alimentare (EUFIC) reîncălzirea unor alimente sau depozitarea lor necorespunzătoare este periculos pentru organism.
În plus, acest fapt este agravat acum că termometrul crește, mâncarea devine teren de reproducere preferat pentru anumite bacterii și infecțiile alimentare temute. "Gama de temperaturi cuprinse între 5 ° C și 65 ° C este cunoscută ca zona de pericol, deoarece în acest interval bacteriile se înmulțesc până la atingerea unor niveluri nesigure", subliniază acestea din Madrid.org.
Aceste minute pe care preparatul le petrece „în tranzit” îi pun în pericol integritatea. „Cu cât un aliment se află mai mult în intervalul de pericol, cu atât poate apărea o creștere mai mare a bacteriilor și probabilitate crescută de otrăvire alimentară”, Avertizează ei de pe portalul de sănătate al Comunității Madrid. Revizuim lista alimentelor pe care ar trebui să le ștergeți din planul zilnic de meniu pentru a le lua vara.
Pui
Când încălziți puiul, nu ar trebui să rămână părți roz pe bucăți
Pentru a-l lua în siguranță, trebuie să fie bine gătit în toate părțile sale. „Salmonella este frecventă la păsări și gătitul insuficient crește riscul. Temperatura adecvată ar fi de 74 ° ”, a declarat Jonathan E. Fielding, profesor de sănătate publică la Universitatea din California într-o investigație cu privire la această bacterie.
Dacă, ca în majoritatea camerelor de birou, formula de încălzire este un cuptor cu microunde, acordați atenție: aceste dispozitive nu pătrund în mod egal în toate părțile alimentelor, unele se încălzesc mai devreme decât altele. Pentru a vă asigura că aportul dumneavoastră este sigur nu ar trebui să rămână părți roz.