Cinci alimente bogate în proteine vegetale pe care nu le cunoșteați
Proteinele sunt un macronutrient esențial care a devenit la modă și în ultima vreme. Deși se credea că carnea este cea mai bună sursă, există nuanțe: alte alimente au un conținut foarte ridicat de proteine.
Dincolo de ou și carne
Dietele sărace sau lipsite direct de carbohidrați au devenit foarte la modă în ultima vreme, în ciuda fragilității dovezilor științifice care le susțin. Dar acest lucru a condus la acordarea unei atenții din ce în ce mai mari celuilalt mare macronutrienți - împreună cu grăsimile - proteinelor. În mod tradițional, carnea a fost considerată cea mai bună sursă de proteine, dar știința a avertizat deja despre riscurile consumului excesiv al acesteia. Astfel, proteinele care nu sunt în carne se îngrașă, dar societatea știe încă puțin despre ele. Gălbenușul de ou crud este unul dintre alimentele care ar trebui să aibă cel mai mare conținut de proteine, dar de fapt nu este cel cu cel mai mult: alte alimente vegetale depășesc.
Lupini
Lupinii au fost gustări populare până la mijlocul secolului trecut, dar cu siguranță s-au demodat. Poate ar trebui să fie din nou. Sunt o sursă excelentă de proteine vegetale, cu un conținut de 36,17 grame la 100 de produs. Deși au un conținut caloric important -371 calorii la 100 de grame-, este o leguminoasă sănătoasă și a cărei includere este recomandată pentru dieta obișnuită.