Chipsuri de legume de vinete, dovlecei, morcov și castraveți pentru a tăia sănătos
Abonați-vă la Vitónica
Lumea gustărilor nu încetează niciodată să ne uimească. De fiecare dată când găsim în supermarket o varietate mai mare de chipsuri cu arome nemaivăzute până acum, fructe uscate din diferite soiuri și un număr nesfârșit de gustări de ronțăit între mese care conțin rareori ingrediente sănătoase.
Prin urmare, pregătește-ne propriile gustări acasă controlul ingredientelor și cantitățile exacte adăugate poate fi foarte interesant pentru a începe să mănânci mai bine. Aici vă arătăm rețeta acestor delicioase chipsuri de legume de vinete, dovlecei, morcov și castraveți, astfel încât să le puteți face cu ușurință acasă.
Ingrediente
- Vinete 1
- Dovlecei 1
- Morcov 1
- Castravete 1
- Ulei de măsline extravirgin 5 g
- Iaurt natural 125 ml
- 1 praf de sare
- 1 vârf de piper negru
- Lămâie 1 liniuță
- Pătrunjel proaspăt după gust
Cum se fac cipsuri de legume din vinete, dovlecei, morcov și castraveți
În primul rând, trebuie să spălăm legumele cu apă curentă și să periajăm impuritățile sau murdăria pe care le pot avea pe piele cu o perie. Acest punct este important, deoarece vom consuma toate mâncare cu pielea ta original.
Atunci trebuie taiate felii foarte subtiri legumele noastre, de câțiva milimetri dacă este posibil, cu ajutorul unei mandoline dacă avem acest ustensil la dispoziție acasă. O tăiere corectă a legumelor va fi esențială pentru a obține o textură clară și uniformă în toate chipsurile noastre.
Mai târziu, vom plasa jetoanele noastre pe hârtie de copt cu putin ulei pentru a nu se lipi intre ele si este mai usor sa le indepartati ulterior. Apoi vom introduce feliile în cuptorul preîncălzit la 180ºC și le vom lăsa să fiarbă aproximativ 15-20 de minute. Pentru o eficiență mai mare în timpul gătitului, putem răstoarnă jetoanele noastre la jumătatea procesului. În acest fel ne vom asigura că acestea sunt complet crocante pe ambele părți.