Chili Chicken este un fel de mâncare sănătos, hrănitor și energetic RPP Noticias

Ardeiul iute de pui, un fel de mâncare Lima născut din evoluția manjar blanco, un fel de mâncare spaniolă dulce care a constat dintr-o cremă groasă de piept de pui, orez, migdale și zahăr este în prezent un fel de mâncare foarte versatil care poate face parte din multe alte feluri de mâncare și gustări. Unele exemple sunt empanada de ají de gallina, ravioli umplute cu ají de gallina și chiar ají de gallina pizza.

mâncare

Toate aceste variante pot diferi de valoarea nutritivă a ardeiului iute pe care o vom evalua de data aceasta. Pentru a face acest lucru, vom enumera toate ingredientele care intră într-o porție de ají de gallina așa cum este servită de obicei.

Pentru o farfurie cu ají de gallina aveți nevoie de: 1 lingură de ulei (15ml), 5 grame de usturoi, 20 de grame de ceapă, 5 grame de ají mirasol, 2 grame de piper verde, o jumătate de unitate de pâine feliată (20 grame), 120 g piept de pui, 20 grame de nuci tocate, 50 ml de lapte evaporat integral, 1 gram de sare, jumătate de piper, 30 de grame de parmezan ras.

Această cantitate de preparat finit cântărește aproximativ 200 de grame și oferă 744 de calorii din care 23% provin din proteine (44 de grame), 13% provin din carbohidrați (25,5 grame) iar 64% este gras (53,2 grame). Adică în acest fel de mâncare cea mai mare cantitate de calorii (în timp ce nu există garnitură) Sunt făcute din grăsimi din ulei de gătit, nuci pecan, grăsime din lapte, parmezan și pulpa de pui în sine.

În ceea ce privește colesterolul, acesta furnizează 170 de miligrame pentru cele trei alimente de origine animală (lapte, brânză, pui). O dietă de o zi ar trebui să ofere până la 200 de miligrame.

Dacă adăugăm caloriile garniturii de exemplu cartofi și/sau orez, putem ajunge la 1002 de calorii dintr-un cartof întreg fiert sau 1172 de calorii dintr-un cartof semi-fiert și 1 cană de orez fiert. Cu această ultimă opțiune deja am avea mai mult de jumătate din caloriile necesare pentru întreaga zi, acea fără a pune decorațiuni comestibile precum ou și măsline.