Chifteluțe de grădină, rețetă ușoară de casă (și foarte bogată)

Cum se fac chiftele cu sos de grădină și cartofi

VOTĂ ACESTĂ REȚETĂ

Ingrediente pentru chiftele din grădină

    PORȚII: 4 CALORII: 104 kcal. BUCATARIE: spaniolă TIP DE REȚETĂ: Al doilea curs

Rețetă pentru chiftele în grădină combină carne tocată cu legume și cartofi, deci este un fel de mâncare foarte complet din punct de vedere nutrițional.

Știați că originea Chiftele Se întoarce la Roma antică ... Și știați că originea cuvântului chiftelă este atribuită cuvântului arab al-bunduqa, care înseamnă literalmente „mingea”?

INDICE DE CUPRINS

Cum se fac chiftele de grădină

Pregătirea chiftelelor

Așezăm carnea tocată într-un castron mare, adăugăm usturoiul ras, piper proaspăt măcinat, sare și dacă vrem puțin pătrunjel tocat.

Înmuiați pesmetul în puțin lapte, adăugați-l la carne și amestecați bine. Batem ouăle și le încorporăm.

Amestecăm bine toate ingredientele, când obținem un amestec omogen, vom forma chiftelele de mărimea dorită. Trecem prin făină și rezervăm.

grădină

Gătim legumele pentru sosul de grădină

Acoperiți baza unei oale mari cu ulei de măsline și puneți-o pe foc, adăugați niște boabe de piper și 1 cățel de usturoi tocat. Tocam ceapa foarte marunt si o adaugam in oala, cand usturoiul incepe sa se rumeneasca. Condimentați și lăsați-l să se gătească la foc mic.

Tăiați morcovul în bucăți mici și adăugați-l în oală. Gatim cateva minute. Curățăm și facem clic pe cartofii tăiați cubulețe, pentru a obține astfel că eliberează amidonul și îngroșează sosul. Le încorporăm în oală și adăugăm roșia prăjită, amestecând cu grijă.

Adăugăm chiftelele la sos

Adăugăm chiftelele pe care le rezervasem. Ridicăm focul și adăugăm vinul alb, lăsăm alcoolul să se evapore și apoi adăugăm carnea sau bulionul de pui până când lichidul acoperă chiftelele.

Se adauga patrunjelul tocat si mazarea si se amesteca bine. Gatiti la foc mediu cu oala acoperita, timp de aproximativ 15 minute sau pana cand cartofii sunt fierti. corectând sarea și ne servește.

Sfaturi pentru realizarea chiftelelor

Acest fel de mâncare, pe care în Spania îl preparăm cu carne tocată, ouă, pâine hidratată în lapte și alte condimente, precum usturoiul sau pătrunjelul, este preparat în toată lumea, variind ingredientele și preparatul: chiftele prăjite, aluate sau coapte, Chifteluțe în sos, cele mai tipice din Spania ... opțiunile sunt nesfârșite! Și printre acestea se numără aceste minunate Chiftele de grădinar, una dintre rețetele noastre preferate. Vă vom oferi câteva trucuri pentru a vă face chiftelele perfecte: