Chiftelute cu sos de roșii în stil de bivolă Cunoștințe culinare
Putem pregăti chiftelele în multe feluri, cu diferite tipuri de carne și sosuri. Astăzi pregătim câteva chiftele de vita cu ketchup asemănător cu faimosul sos de bivoliță, ceea ce îi va da o notă picantă și captivantă cu totul specială.
Cui nu-i place Chiftele, Hei? Ce vor avea aceste bile de carne tocată care sunt atât de delicioase? Ei bine, adevărul să fie spus, nu toate sunt atât de bune. există chiftele și chiftelele.
Primul lucru de luat în considerare este calitatea cărnii care este folosit. Puteți folosi tipul care vă place cel mai mult, carne de vită, porc, pui sau toate combinațiile la care vă puteți gândi, dar care sunt carne adevărată te rog (vezi sfârșitul postării).
Un alt aspect important de subliniat este pansament pe care îl facem chiftelelor. Ceea ce i s-a adăugat mereu în casă este usturoiul și pătrunjelul și, în funcție de rețetă, oul, pesmetul sau alte ingrediente pentru a le face mai suculente. Sfatul meu: încercați să vă jucați cu condimentele și condimentele, veți avea diferite chiftele de fiecare dată.
Și în cele din urmă, sos pentru a însoți chiftelele. Fundamental. Cele două sosuri preferate, în special, sunt sosul de roșii și sosul de migdale. De data aceasta am vrut să încerc unul dintre cele mai captivante sosuri pe care le cunosc, sos de bivoliță.
Poate că Aripi de bivol sau aripi de pui cu sos de bivoliță, aripi crocante acoperite cu un sos picant, genul despre care știi că te mușcă țesătură de marinar, Dar vrei din ce în ce mai mult Versiunea „atomizată” pe care am făcut-o astăzi nu este la fel de „puternică” ca cea pe care am încercat-o în ultima mea călătorie la New York. întrebarea de a adăuga ceva mai mult condiment.
Începem cu rețeta! Și ai grijă la sfaturi la final.
1. Pregătim chiftelele: Intr-un castron mare, amestecati carnea tocata cu ceapa, patrunjelul, boiaua, pudra de cayenne, sarea si piperul. Putem lăsa acest aluat să se odihnească la frigider pentru câteva ore sau peste noapte (recomandat), sau direct, să facem bilele.
2. Prăjim chiftelele: Intr-o caserola mare punem cam 3-4 linguri de ulei de masline si sigilam chiftelutele la foc mediu-mare (nu este necesar sa le trecem prin faina sau altceva). Le scoatem pe o farfurie separată.