Chiftele din hrișcă cu sos de morcovi - Instituto Macrobiótica Nishime, școala din

Hrișca este o cereală care se încălzește și se centrează, este fără gluten și foarte energică. Ideal pentru a mânca pe vreme rece sau când avem nevoie de un aport suplimentar de energie. Astăzi vă spun cum să pregătiți cu el niște chiftele delicioase de hrișcă cu sos de morcovi.

Hamburgerii, chiftelutele și crochetele sunt o idee minunată pentru când vrem să folosim cerealele din ziua precedentă. Întotdeauna recomand să gătim cereale și leguminoase singure și apoi să le adăugăm legume, astfel încât din aceeași gătire să putem obține mai multe rețete de mâncat a doua zi, la cină sau oricând dorim.

Aceste pâine de carne pot fi consumate singure sau însoțite de un sos de morcovi simplu și aromat.

Să mergem cu rețeta!

Ingrediente pentru chiftele:

• 1 pahar de hrișcă
• 2 praz
• 1 ceapă
• 100gr de ciuperci
• făină de năut pentru a acoperi

Ingrediente pentru sos:

• 3 morcovi
• 1 ceapă
• 1 băț de țelină mic
• ulei de masline
• nucșoară măcinată după gust

Pregătirea pâinii de carne:

Spălăm și îmbibăm hrișca peste noapte. Sau minimum două ore.

Gatim in 2,5 masuri de apa la foc mediu cu capac si putina sare.

Tăiați ceapa în pătrate mici, prazul în jumătăți de luni și ciupercile în felii.

Punem o tigaie pe foc, cand este fierbinte adaugam ceapa cu putina sare. După câteva minute adăugăm prazul și ciuperca. Gatiti 10 minute, sau pana cand legumele sunt fragede.

---