Cheon s-a vindecat

cheon

Chekhon din familia crapului - pește democratic și fără pretenții. Este ușor de recunoscut datorită unei forme neobișnuite - un spate perfect drept și un abdomen excelent cu o chilă ascuțită. La fel ca orice alt pește, poți prăji un ceh, iar acesta îți cade la ureche, dar cehul ceh a câștigat dragostea națională - pentru casă și vorbirea serioasă a bărbaților „pentru viață”.

Rețetă de păstrăv uscat

ingrediente:

  • Chechon proaspăt - 4 bucăți;
  • sare - 400 g.

pregătire

A face vitele uscate acasă nu este absolut dificil. Dacă nu ești foarte norocos la pescuit, iar cehul a dat din ce în ce mai mic, până la 25 cm, îl îngrășează fără să-l taie. Cu un pește mare va trebui să se joace și el. Este eviscerat, scufundând cu atenție sângele. Îndepărtăm branhiile, din interior facem o incizie de-a lungul coloanei vertebrale, cu atenție, pentru a nu deteriora pielea. Cântarele, după cum știm, nu sunt eliminate.