Cheile pentru satisfacerea cererii de alimente în 2050
O dieta flexitar ", adică a consumului moderat În ceea ce privește produsele de origine animală, reducerea risipei alimentare și producția agricolă durabilă ar putea satisface cererea mondială de alimente până în 2050 fără a afecta ireversibil mediul înconjurător, potrivit cercetărilor publicate în revista 'Nature'.
Cercetarea, în care cercetătorii de la CEIGRAM din Universitatea Politehnica de Madrid, este prima lucrare care cuantifică în mod cuprinzător modul în care obiceiurile de consum și sustenabilitatea sistemelor agricole vor afecta limitele planetei.
Studiul, semnat de cercetători din șapte țări, se angajează la o schimbare globală către o dietă cu un aport mai mare de proteine vegetale, care elimină risipa de alimente, favorizează practicile agricole mai eficiente și tehnologiile agricole, pentru a hrăni cei peste 10 miliarde de oameni care conform previziunilor, va locui planeta în anul 2050.
Cercetarea analizează modul în care producția și consumul de alimente afectează limitele care garantează sustenabilitatea planetei și o țin departe de scenarii în care supraviețuirea umanității poate fi în pericol.
Cercetătorul Programului Oxford Martin privind viitorul alimentelor și al Departamentului Nuffield pentru sănătatea populației de la Universitatea din Oxford, - instituția care conduce lucrarea - Marco Springman, a subliniat că nu există nicio soluție care să o poată preveni în mod unic. de la depășirea granițelor durabilității.