Cheile pentru menținerea igienei alimentelor
Acțiunile cotidiene precum depozitarea, cumpărăturile sau gătitul au fost în centrul atenției experților de la sosirea coronavirusului - Populația are nevoie de îndrumări clare pentru a reduce riscul de infecție la domiciliu
„Efectuați o igienă adecvată a mâinilor atunci când manipulați alimentele, aruncați recipientele care împachetează alimente, evitați vasele comune și curățați-le pe cele crude cu apă și săpun.” Acestea sunt câteva dintre principalele sfaturi pe care le oferă Lara Dalla, nutriționist la serviciul de endocrinologie și nutriție al Spitalului Quirónsalud Málaga, să respecte o igienă adecvată a alimentelor la domiciliu și să evite contagiul acasă.
Actuala măsură restrictivă care limitează reuniunile de familie la maximum șase persoane, atâta timp cât nu sunt coabitanți obișnuiți în aceeași adresă, a fost motivată în conformitate cu declarațiile făcute de Jesús Aguirre, ministrul consiliului sănătății, în septembrie anul trecut, deoarece «80% din noile infecții apar acasă și în mediul familial, în întâlniri cu prietenii și familia. Pe baza acestei declarații, Spitalul Quirónsalud Málaga subliniază că „este responsabilitatea tuturor să ia măsuri de prevenire și siguranță necesare pentru a evita contagia acasă”.
Nutriționista Lara Dalla insistă asupra importanței spălați-vă pe mâini înainte de a manipula orice mâncare sau ustensile care sunt folosite în timpul gătitului. „Mâinile sunt principalii purtători de germeni care provoacă multe boli. Este foarte important să mențineți o igienă adecvată a acestora, mai ales înainte de a mânca, după ce ați mers la baie sau ați atins recipientul pentru gunoi ", spune expertul.
După efectuarea achiziției
Lara Dalla subliniază că „Odată ce ați achiziționat acasă, trebuie să aruncați ambalajul extern și pungile de plastic care înfășoară mâncarea”. Ca o recomandare suplimentară, expertul propune: „Dezinfectați recipientele din sticlă, conserve și recipiente care conțin alimente cu apă și săpun”. În ceea ce privește alimentele care sunt ambalate, Lara Dalla minimizează această preocupare, asigurându-se că „alimentele ambalate sunt acoperite de ambalaj în sine, deci sunt protejate și nu au fost expuse la contact”.
Dezinfectare
Nutriționistul de la Spitalul Quirónsalud Málaga subliniază importanța ca, odată ce mâncarea a fost plasată în cămară, „să acordați atenție blaturilor și suprafețelor din bucătărie prin dezinfectarea acestora cu înălbitor sau alcool”.