Sfaturi pentru conservarea varzei (în frigider sau congelator) pe care ar trebui să le cunoașteți
Ce să faci pentru ca varza să te țină săptămâni fără să se strice?
Dieta mediteraneană se caracterizează prin includerea zilnică a unei cantități mari și o varietate de fructe și legume. Tocmai această caracteristică îl face să fie una dintre cele mai bune diete pe care le putem urmări din punct de vedere al sănătății. Legume precum varză sunt ieftine și conțin un număr de substanțe nutritive cu numeroase beneficii pentru corpul nostru. Varza are un conținut ridicat de vitamine C și K, folat, fibre, potasiu și magneziu. În plus, este un aliment bun pentru combaterea hipertensiunii sau a constipației și, de asemenea, este recomandat, de obicei, în diete specifice pentru a reduce colesterolul.
Dacă obținem această legumă, va trebui să avem cunoștințe cum se păstrează varza astfel încât să-și salveze toate proprietățile (sau majoritatea) până în momentul consumării acestuia. Pentru aceasta, avem două opțiuni principale: păstrați-l la rece în frigider sau înghețați-l. Aceștia sunt pașii pentru a o face corect!
Cum se păstrează varza proaspătă în frigider
Din fericire, varza este o legumă care ne poate rezista în frigider destul de mult timp. Dacă știm să o alegem corect, durata de valabilitate a acestuia poate fi prelungită de la 15 la 20 de zile la frigider. Dar cum ajungem până la capăt așa? Trebuie să ținem cont de mai multe lucruri:
+ Alegerea unei varze potrivite. Proaspăt, curat, fără pete sau mucegai urât. Trebuie să rețineți că cu cât frunzele sale sunt mai strânse și mai albe, cu atât va fi mai proaspătă.
+ Nu-l scoateți din punga de plastic sau, dacă este rupt, înlocuiți-l cu o pungă nouă sau folie de plastic când ajungeți acasă.
+ Pune-l în sertarul pentru legume, care are temperatura perfectă pentru a le păstra. Dacă acest lucru nu este posibil, îl vom păstra în zonele din față ale frigiderului. Pe partea din spate este mai ușor să vă deteriorați de frig.